Rohstoffe
Zuckerrohrsaft (vesou)
Zuckerrohr
Victoria-Ananas (für die arrangés)
Bourbon-Vanille (für die arrangés)
Brennerei
Saint James
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Saint James.
Saint James ist eine historische Rhum-agricole-Brennerei mit Sitz in Sainte‑Marie, Martinique. Seit 1765 aktiv, stellt sie ein Sortiment her, das von weißen rhums agricole über gereifte Rhum bis zu hochwertigen Cuvées und den für die Insel typischen arrangés reicht.
Rhum agricole aus Martinique
Rum-Brennerei
Hersteller von gereiftem Rhum
historische karibische Rum-Marke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Saint James
Spirituosen-Kategorien
Rhum agricole aus Martinique
Rum-Brennerei
Hersteller von gereiftem Rhum
historische karibische Rum-Marke
Repräsentative Produkte
Fleur de Canne (Rhum Blanc) 70cl
Brut de Colonne (incl. versione Bio) 70cl
Coeur de Chauffe 70cl
Carafe Quintessence (Quintessence) 70cl
L'Essentiel 70cl
Rhum Paille 70cl
Rhum Vieux VSOP 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
ausgewählte kleine Bourbon-Fässer (Bourbon casks)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Produktion basiert auf der Verwendung von vesou (Zuckerrohrsaft). Für viele Cuvées wird die traditionelle kreolische Säulenbrennerei (kontinuierliche Destillation) eingesetzt, während für spezifische Ausprägungen eine Pot Still/Alambic zum Einsatz kommt (z. B. „cœur de chauffe“). Einige Produkte stammen aus ausgewählten Parzellen und werden für spezielle Etiketten mit ökologischen Praktiken produziert.
Destillation
Traditionelle kreolische Säule (kontinuierliche Destillation) für viele Abfüllungen; Pot Still/Alambic für einige spezifische Ausdrucksformen (cœur de chauffe).
Reifung
Reifung in speziellen Kellern; einige Cuvées reiften über lange Zeiträume in ausgewählten kleinen Bourbon-Fässern.
Geschichte des Herstellers Saint James
Die Ursprünge von Saint James reichen bis 1765 zurück (Habitation Trou Vaillant). Die Marke wurde in den 1880er Jahren von Paulin Lambert mit der charakteristischen quadratischen Flasche registriert; die Produktion wurde im 20. Jahrhundert an den heutigen Standort in Sainte‑Marie verlegt und zentralisiert. 1973 ging der Besitz an Cointreau über, das den neuen Standort in Sainte‑Marie förderte; 2003 wurde Saint James von der Gruppe La Martiniquaise übernommen. Auf dem Gelände in Sainte‑Marie befinden sich außerdem das Musée du Rhum und die Maison de la Distillation, Räume, die der Geschichte und den Techniken des rhum agricole gewidmet sind.
Produktionsphilosophie
Starker Fokus auf Rohstoff und Lieferkette: Saint James legt Wert auf das Prinzip „pure canne“ und den territorialen Ausdruck des vesou (Zuckerrohrsaft). Das Haus setzt bei einigen Cuvées auf parzellenbezogene Selektion, pflegt historische Millésimes und fördert den Kulturerhalt durch Besichtigungen und Verkostungen.
Gebiet
Sainte‑Marie, Martinique (überseeisches französisches Departement). Die Brennerei liegt zwischen Zuckerrohrplantagen am Fuße des Mont Pelée und gehört zum Gebiet der AOC Rhum de Martinique.
Saint James
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Produkte von
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