Brennerei

Speyburn

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Speyburn.

Speyburn ist eine Distillerie in Speyside (Rothes, Moray, Schottland), die Single Malt Scotch Whisky produziert. Gegründet 1897 und entstanden rund um das klare Wasser des Granty Burn, gehört sie zur von Inver House Distillers geführten Gruppe mit der Endbesitzstruktur bei International Beverage Holdings.
Single Malt Whisky Speyside Whisky Whiskyhersteller
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Speyburn

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Rohstoffe

gemälzte Gerste

Fässer und Reifungsbehälter

Ex-Bourbon (amerikanische Eiche) Eichenfässer (verschiedene Typen)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion auf Basis von ungetorfter, gemälzter Gerste; Fermentationen in hölzernen Washbacks, Einsatz diskontinuierlicher Pot Stills mit Dampfheizung und Kondensation über Worm Tubs, gefolgt von Reifung in Eichenfässern. Technische Details aus Fachquellen: Fermentation ~48 Stunden, New-make bei etwa 69,3% ABV, hölzerne Washbacks.

Destillation

Diskontinuierliche Pot Stills mit Dampfheizung; Kondensation über Worm Tubs; typische Wasch- und Spirit-Stills (historische Konfiguration: 1 Wash Still + 2 Spirit Stills).

Reifung

Reifung in Eichenfässern; das Sortiment umfasst gereifte Abfüllungen (10/15/18 Jahre) sowie Sherry- oder Bourbon-Finishes bei spezifischen Releases. Die Brennerei verwendet für einige Kernabfüllungen häufig Ex-Bourbon-Fässer.

Geschichte des Herstellers Speyburn

Speyburn wurde 1897 von John Hopkins & Co. gegründet; die Anlage wurde vom Architekten Charles C. Doig entworfen und liegt in einem Tal nahe dem Granty Burn, einer historischen Wasserquelle für die Destillation. Im Laufe des 20. Jahrhunderts geriet sie unter die Kontrolle der Distillers Company/United Distillers und wurde 1991 von Inver House Distillers übernommen. Inver House operiert heute unter der Eigentümerschaft von International Beverage Holdings (verbunden mit ThaiBev). Die Brennerei hat traditionelle Elemente des Originalstandorts bewahrt, zugleich aber einige Anlagen modernisiert.

Produktionsphilosophie

Herstellung homogener, leicht trinkbarer Single Malts unter Nutzung lokaler Ressourcen (Wasser des Granty Burn) und traditioneller Destillationstechniken; das Markenbild setzt auf Einfachheit, Speyside-Charakter und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gebiet

Speyside (Rothes), Moray, Schottland. Lokale Quelle: Granty Burn.

Auszeichnungen

Speyburn hat Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten: Beispiele sind Medaillen bei der San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge und International Wine & Spirits Competition für Abfüllungen wie die 10-, 15- und 18-jährigen sowie einige Bourbon-/Rum-Cask-Editionen.

Speyburn

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