Produzent

W. & J. Graham's

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von W. & J. Graham's.

Historisches Portweinhaus, gegründet 1820 in Porto, spezialisiert auf Vintage Port, gereifte Tawny, LBV und Reserve; im Besitz der Symington Family Estates seit 1970 und mit Reifungszentrum in der Graham's Lodge in Vila Nova de Gaia.
Portwein Portweinhaus Likörweine Hersteller von Vintage Port Hersteller gereifter Tawny
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers W. & J. Graham's

Spirituosen-Kategorien

Portwein Portweinhaus Likörweine Hersteller von Vintage Port Hersteller gereifter Tawny

Repräsentative Produkte

Six Grapes Reserve Quinta dos Malvedos Vintage Port The Stone Terraces Vintage Port The Tawny (10, 20, 30, 40 Jahre etc.) Late Bottled Vintage (LBV) Single Harvest Tawny

Rohstoffe

Trauben (traditionelle Douro-Sorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão, Alicante Bouschet, Tinto Cão) aguardente (Weindestillat, das zur Fortifikation verwendet wird)

Fässer und Reifungsbehälter

tonéis (große Eichenfässer) botti/casse in rovere stagionato (gereifte Eichenholzfässer)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die für Graham’s bestimmte Vinifizierung erfolgt hauptsächlich im Boutique-Keller der Quinta dos Malvedos, der moderne lagares nutzt, die das Pressen und die Wärme des Fußtritts nachbilden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, leicht entrappt und in den lagares vergoren; die Gärung wird durch Anreicherung mit aguardente gestoppt, anschließend werden die Weine in Tonéis überführt und in der Graham's Lodge in Vila Nova de Gaia gereift. Graham’s unterhält ein eigenes Team von Fassmachern zur Fasspflege.

Reifung

Reifung sowohl in gereiftem Holz (Tonéis und Eichenfässer) für Tawny und Reserve als auch kurze Holzreifung gefolgt von langer Flaschenreife für Vintage Port; Hauptreifung in der Graham's Lodge in Vila Nova de Gaia.

Geschichte des Herstellers W. & J. Graham's

Gegründet 1820 in Porto von den Brüdern William und John Graham, nachdem die Familie eine Partie Port als Schuldentilgung erhalten hatte. W. & J. Graham's wuchs schnell und erwarb 1890 sein Hauptgut Quinta dos Malvedos. Im selben Jahr wurde die Graham’s Lodge in Vila Nova de Gaia errichtet, die noch heute der wichtigste Reifungsort für ihre Ports ist. 1970 wurde das Haus von Symington Family Estates übernommen, die die Produktion wiederbelebten und ausbauten (u. a. der berühmte Vintage Port 1970). 2020 feierte Graham’s das zweihundertjährige Bestehen mit Gedenkveröffentlichungen.

Produktionsphilosophie

Tradition und Innovation verbinden, um die Eigenschaften der einzelnen eigenen Weinberge bestmöglich auszudrücken; starke Ausrichtung auf Qualität im Weinberg und Keller, sorgfältige Holzreifung und handwerkliche Fasspflege (eigene Cooperage).

Gebiet

Douro-Tal (eigene Quintas: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha, Quinta do Vale de Malhadas); Reifung und Lodge in Vila Nova de Gaia (Gebiet Porto).

Auszeichnungen

Royal Warrant (offizieller Lieferant des britischen Königshauses: 2017 an Queen Elizabeth II. verliehen und anschließend in der mit King Charles III. verbundenen Urkunde anerkannt/erwähnt).

W. & J. Graham's

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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Porto Cofanetto Cellar Master - Trilogy 1961-1974-1997 - W. & J. Graham's

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