Rosso Venezia DOC ist ein charakteristischer Rotwein der Region, der aus Trauben von Merlot- und Cabernet-Reben hergestellt wird, die ein angenehm fruchtiges und würziges Produkt ergeben.

Die Weinberge wachsen auf schlamm-lehmigen Böden mittlerer Tiefe und Alkalität, einem typischen und charakteristischen Terroir der venezianischen Ebene; Das Klima ist aufgrund der Nähe zum Meer im Allgemeinen gemäßigt und feucht, aber es gibt auch große Temperaturschwankungen aufgrund des Wechsels von kalten Winden wie der Bora und heiß-feuchten Winden wie dem Scirocco. Die Weinbereitung erfolgt durch Entrappen und Zerkleinern, Mazeration in Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen und Mazeration auf den Schalen für 5-6 Tage, malolaktische Gärung und Reifung in Zementtanks.

Beim Eingießen zeigt er eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Komplexe Aromen, die durch die Vereinigung der beiden Reben entstehen, erreichen die Nase, wo fruchtige Aromen und ein Hauch von Gewürzen und grünem Pfeffer vorherrschen. Im Mund ist er geradlinig, extrem jung, mit einem sehr angenehmen langen Abgang.

Er harmoniert wunderbar mit gepökeltem Fleisch und mittelreifem Käse, er passt hervorragend zu Pasta und Risottos mit Fleischsaucen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3-4 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Venezia

Hersteller: Tenuta Sant'Anna

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