A’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina 2021

Name: A’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina
Brand: Tenuta di Fessina
SKU: CDV-142
Price: 131.41 EUR
Availability: OutOfStock

Tenuta di Fessina

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tenuta di Fessina
Name	Etna Bianco DOC
Vielfalt	Carricante
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, Zitrusfrüchte, vulkanische Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Etna
Land	Italien
Typ	Stillwein Weiß
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichen- und Stahltanks
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Meeresgerichte

Descrizione

A’ Puddara Riserva S.M der Tenuta di Fessina ist ein Etna Bianco DOC, der das vulkanische Wesen des Ätnas verkörpert, das pulsierende Herz der sizilianischen Weinproduktion. Aus Weinbergen, die an den steilen Hängen des Vulkans angebaut werden, reift dieser Wein seine Persönlichkeit durch die Verwendung autochthoner Rebsorten, mit besonderem Augenmerk auf Carricante, das eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht, typisch für den etnischen Terroir.

Das Reifungsverfahren umfasst eine schonende Lagerung im Edelstahl und eine anschließende Flaschenlagerung, die die aromatisch-geschmackliche Komplexität hervorhebt, ohne die Struktur zu überladen. In der Nase öffnet er sich mit lebendigen Düften von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten mineralischen Noten, fast wie Feuerstein, die die Herkunft des Terroirs erzählen. Am Gaumen hinterlässt das Gleichgewicht zwischen Säure und Substanz ein Gefühl von Reinheit und Beständigkeit, mit salzigen Anklängen und einer samtigen Umarmung im Abgang.

Perfekt in Kombination mit Fischgerichten wie gegrillten Scampi oder delikaten Risottos, stellt A’ Puddara Riserva S.M einen raffinierten Ausdruck von Etna Bianco dar, der durch Eleganz und Charakter überrascht.

Das Weingut

Tenuta di Fessina – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta di Fessina.

Weingut an den Hängen des Etna, das Etna DOC-Weine (rot, weiß und Rosé) produziert und historische Weinberge der Contrada Rovittello aufwertet. ([tenutadifessina.com](https://tenutadifessina.com/en/identity/))

Region: Sicilia

Land: Italia

Gegründet: 2007

Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Minnella, Catarratto ([tenutadifessina.com](https://tenutadifessina.com/wp-content/uploads/2021/01/tenutadifessina-musmeci-rosso-doc-riserva-scheda-tecnica-2020-EN.pdf))

Sitz und Weinberge an den Hängen des Ätna, mit starker Verbundenheit zum Gebiet Rovittello. Cru "Il Musmeci" gewidmet der Familie Musmeci: Nerello Mascalese in Reinsortigkeit für die Riserva-Version; das technische Datenblatt des Cru nennt historische Weinberge, das Alter der Reben und die für diesen einzelnen Wein angegebene Produktionsmenge. Gründer: Silvia Maestrelli und Roberto Silva; landwirtschaftliches Projekt, entstanden aus einem Ansatz, der Weinbergpflege und Gastfreundschaft verbindet. Auswahl an Etiketten mit Schwerpunkt auf Etna DOC sowie Angebote für Verkostungen und Gastaufenthalte.

Alle Weine kaufen von Tenuta di Fessina Das Weingut Tenuta di Fessina

Geschichte des Weinguts

Das Projekt entstand mit der Ankunft von Silvia Maestrelli und ihrem Ehemann Roberto Silva sowie der anschließenden Übernahme kleiner Parzellen im Gebiet von Rovittello; die Bewirtschaftung nahm 2007 formell Gestalt an, mit der Mitwirkung spezialisierter Berater und Mitarbeiter, die zur Definition des Stils des Weinguts beigetragen haben.

Produktionsphilosophie

Das Weingut präsentiert sich als „ein Ort der Schönheit zwischen Erde und Geist“: Der Ansatz setzt auf die Ausdruckskraft des vulkanischen Terroirs des Etna, den Respekt vor den historischen Weinbergen und eine handwerkliche Herangehensweise an Weinbau und Kellerarbeit.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen am Abhang des Etna, geprägt von vulkanischen Böden, Terrassen und historischen Buschreben; für das CRU "Il Musmeci" gibt das technische Datenblatt eine Nordost-Ausrichtung, eine Höhe von rund 700 m, tiefe Böden und eine Zusammensetzung aus Nerello Mascalese mit Anteilen von Nerello Cappuccio, Carricante und Minnella in den gemischten Parzellen an.