Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Magnum - Paternoster 2016

L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo di Paternoster ist eine enologische Spitzenleistung, die in der Vulkanregion des Vulture in der Basilikata entsteht. Dieser Wein, hergestellt aus ausgewählten Aglianico-Trauben, drückt intensiv den Charakter des Terroirs aus: vulkanischer Boden, Höhe und kühles Klima verleihen dem Produkt Komplexität und Struktur.



Nach einer sorgfältig kontrollierten Gärung erfolgt die Reifung in großen Holzfässern, die Noten von reifer Kirsche, Pflaume und leichten würzigen Nuancen hervorheben, begleitet von einem eleganten Hintergrund aus aromatischen Kräutern und Erde. Die Tannine sind kräftig, aber gut geschliffen, mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frische und alkoholischer Wärme.



Am Gaumen wirkt er vollmundig und umhüllend, ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Die Magnum-Flasche verleiht dem Aglianico eine gewisse Langlebigkeit, sodass sich dieser Wein im Laufe der Zeit weiterentwickeln und bei jedem Schluck neue Komplexitäten offenbaren kann.