Amarone della Valpolicella DOCG - Lamberti 2020

Der Amarone della Valpolicella DOCG von Lamberti zeigt einen intensiven, aber eleganten Charakter, mit Substanz, die nicht auf Frische und Würze verzichtet. In der Nase öffnen sich Erinnerungen an getrocknete dunkle Früchte, in Alkohol eingelegte Kirsche und Pflaume, begleitet von Noten von dunklem Kakao, Tabak und leichten süßen Gewürzen; das Ganze ist umhüllt von einer warmen, weichen Empfindung, die das Profil sofort erkennbar macht, ohne schwer zu wirken. Das Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure hält den Wein lebendig und gut trinkbar im Glas.

Am Gaumen bietet er vollen Körper, präsente, aber gut eingebundene Tannine und eine Struktur, die das Trinken lange trägt: die Würze hilft, die Restsüße auszubalancieren und verleiht einen langen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Er passt zu geschmorten Gerichten, Wildragouts, gereiftem Käse und Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade; er eignet sich für lange Gespräche oder kräftige Speisen. Bei etwa 16-18 °C servieren und, wenn möglich, dekantieren, damit sich das Bouquet öffnen kann; er eignet sich auch für eine weitere Reifung im Keller.