Amarone della Valpolicella Riserva Valpantena DOCG - Costa Arènte 2018

Der Amarone della Valpolicella Riserva Valpantena DOCG von Costa Arènte verkörpert das Wesen des önologischen Savoir-faires des Valpolicella, indem er handwerkliche Meisterschaft und Weinbautradition kunstvoll verbindet. Dieser außergewöhnliche Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, die von den lehmigen und kalkhaltigen Böden der Valpantena stammen – einem Tal, das von einem idealen Mikroklima für den Weinbau begünstigt wird.

Nach der Lese durchlaufen die Trauben den Prozess der Appassimento, bei dem sie etwa 30-40 % ihres Gewichts verlieren und dabei Konzentration an Aromen und Zucker gewinnen. Es folgt eine langsame Gärung und eine lange Reifung in Eichenfässern, die diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht.

Das Ergebnis ist ein Amarone mit bemerkenswerter Farbtiefe, einem tief rubinroten Farbton und granatroten Nuancen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten wie eingelegten Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Vanille, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig, mit vollem Körper und einer gut ausbalancierten Tanninstruktur, die in einem anhaltenden und sehr eleganten Abgang gipfelt.

Ideal zu kräftigen Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und gereiftem Käse, ist der Amarone della Valpolicella Riserva Valpantena DOCG - Costa Arènte eine poetische Ausdrucksform des Terroirs von Valpantena, die zu Momenten der Geselligkeit und Reflexion einlädt. Ein Wein, der sich mit dem Alter weiter verbessert und für diejenigen, die geduldig abwarten, überraschende Entwicklungen verspricht. Ein königlicher Eintritt in die Welt der Spitzenweine, perfekt für Sammler und Enthusiasten, die ein Stück italienischer Weingeschichte genießen möchten.