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CHF 32.47−16%(CHF 43.29/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 38.65
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Kullaberg
- Name
- Askesäng
- Vielfalt
- Souvignier Gris, Solaris
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Fruchtig mit Noten von gelbem Birne, Gewürzen, Johannisbeere, Marzipan, Butter, Ananas, Vanille, geg
- Weinbereitung
- Gärung in großen Eichenfässern und Edelstahl
- Reifung
- 4 Monate auf Hefen
- Fassart
- Große Eichenfässer
- Farbe
- Goldgelb
- Serviertemperatur
- 12–14°C
- Empfohlener Verbrauch
- Sofort, kann aber gelagert werden
- Paarung
- Gegrillter Fisch, weißes Fleisch, Beurre blanc, Smörgåsbord
- Region
- Skåne
- Land
- Schweden
- Produktionsbereich
- Kullaberg
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIAskesäng - Kullaberg
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Askesäng è una creazione enologica affascinante della rinomata cantina Kullaberg, situata in una delle regioni vinicole emergenti della Svezia. Questo vino si distingue per il suo carattere equilibrato e raffinato, risultando un’ottima scelta per gli amanti del vino bianco che cercano nuove esperienze sensoriali.
Prodotto con cura artigianale, Askesäng si caratterizza per un bouquet aromatico che combina note fresche di frutta bianca, come mela verde e pera, con delicate sfumature floreali che ricordano il giglio bianco e il gelsomino. Al palato, questo vino si presenta armonioso e ben strutturato, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e una leggera mineralità che ne completa il profilo gustativo.
La produzione di Askesäng rispetta rigorosamente le tecniche tradizionali, pur integrando innovazioni enologiche che permettono di ottenere un vino di alta qualità e grande espressività. Perfetto per essere abbinato a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, questo vino rappresenta una scelta versatile per molte occasioni culinarie.
Askesäng di Kullaberg è un esempio splendido di come la passione per la viticoltura possa portare alla scoperta di sapori unici e sorprendenti, rendendolo un'aggiunta preziosa alla collezione di qualsiasi appassionato di vini.
Prodotto con cura artigianale, Askesäng si caratterizza per un bouquet aromatico che combina note fresche di frutta bianca, come mela verde e pera, con delicate sfumature floreali che ricordano il giglio bianco e il gelsomino. Al palato, questo vino si presenta armonioso e ben strutturato, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e una leggera mineralità che ne completa il profilo gustativo.
La produzione di Askesäng rispetta rigorosamente le tecniche tradizionali, pur integrando innovazioni enologiche che permettono di ottenere un vino di alta qualità e grande espressività. Perfetto per essere abbinato a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, questo vino rappresenta una scelta versatile per molte occasioni culinarie.
Askesäng di Kullaberg è un esempio splendido di come la passione per la viticoltura possa portare alla scoperta di sapori unici e sorprendenti, rendendolo un'aggiunta preziosa alla collezione di qualsiasi appassionato di vini.
Das Weingut
Kullabergs Vingård (Kullaberg)
Skåne (Contea di Skåne)Svezia
Weinberg und Weingut liegen auf der Halbinsel Kullaberg im Süden Schwedens (Skåne). Das Weingut produziert hauptsächlich aromatische Weißweine sowie Rosé, Rotweine, Schaumweine, Cider und Destillate – mit einem nachhaltigen Ansatz und Weinbereitung in kleinen Chargen.
- Rebsorten
- Solaris, Souvignier Gris, Donauriesling, Muscaris, Pinot Nova, Cabernet Noir, Rondo, Regent
- Ein 22 Hektar großer Weinberg mit über 30 in Erprobung befindlichen Rebsorten; die Produktion konzentriert sich auf pilzwiderstandsfähige Sorten.
- Aushängeschild: „Immelen“ — ein maßgeblicher Weißwein, der von Kritikern Anerkennung erhalten hat.
- Vielfältige Produktion: Weißweine, Roséweine, Rotweine, Schaumweine, trocken/halbtrocken Cider und Pressdestillate.
- Modernes, kürzlich eröffnetes Weingut mit erheblicher Abfüllkapazität.
- Vertriebspräsenz bei Systembolaget und Exporte in verschiedene Länder.
Die Geschichte
Die ersten dokumentierten Pflanzungen des Betriebs datieren auf das Jahr 2006. Seitdem ist das Projekt schrittweise gewachsen und hat sich zu einem ausgedehnten Weinberg und einer modernen Kellerei entwickelt, mit Produktionsausweitungen und internationaler Anerkennung.
Produktionsphilosophie
Auf Qualität setzen durch Anpassung der Weinbaupraktiken an das nordische Klima: vorwiegender Einsatz resistenter Sorten, nachhaltiger Anbau, Gärungen in kleinen Chargen und Assemblagen mit dem Ziel, komplexe, aromatische und terroirtreue Weine zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Das Anwesen liegt auf dem Vorgebirge von Kullaberg und ist einem maritimen Klima ausgesetzt, das lange Sommertage und kühle Nächte im Herbst bringt. Die Böden sind gemischt, mit Sand und Ton sowie dem Vorkommen des lokalen Minerals 'kullait', Bedingungen, die aromatische Fruchtnoten mit guter Säure begünstigen.
Auszeichnungen
Anerkannt als AWC Three Star Winery; Medaillen bei AWC und PIWI Wine Awards; Immelen ausgezeichnet bei The Swedish Wine Tasting; Diplom von der Kungliga Gastronomiska Akademin; regionale Erwähnungen und Auszeichnungen.
