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Auxey-Duresses Blanc - Piguet Girardin

Domaine Piguet-Girardin
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Chardonnay Auxey-Duresses Blanc 75 cl

-8% Extra ab 6 Flaschen
CHF 55.17−11%(CHF 73.56/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 61.77

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Technische Information

Hersteller
Domaine Piguet-Girardin
Name
Auxey-Duresses Blanc
Vielfalt
Chardonnay
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Aromenprofil
Fruchtig, blumig, Noten von Zitrusfrüchten und Butter
Weinbereitung
Gärung in Stahl oder Holz, Ausbau auf der Hefe
Reifung
6-12 Monate
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Farbe
Strohgelb
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Auxey-Duresses Blanc - Piguet Girardin

Weitere Fragen

Der Auxey-Duresses Blanc von Piguet Girardin ist ein Weißwein, der sich durch seine Raffinesse und Eleganz auszeichnet und aus den unberührten Gebieten des Burgunds in Frankreich stammt. Die Cuvée wird hauptsächlich von der Rebsorte Chardonnay dominiert, die diesem Wein eine frische und lebendige Struktur verleiht.

In der Nase ist das Bouquet großzügig mit Noten von weißen Blumen, grüner Apfel und einem Hauch von Toast, resultierend aus seiner Reifung teilweise in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht ihm eine subtile Schicht von Komplexität, die eine herrliche Integration von Frucht und Holz zeigt.

Am Gaumen offenbart der Auxey-Duresses Blanc von Piguet Girardin eine angenehm säuerliche Frische, die sich perfekt mit einem cremigen Gefühl und einem anhaltenden mineralischen Abgang ausbalanciert. Seine ausgewogene Struktur macht ihn vielseitig für kulinarische Paarungen, ideal zur Begleitung von Fischgerichten oder Geflügel in cremiger Sauce.

Mit seinem charakteristischen Charakter und seiner raffinierten Ausdrucksweise des Terroirs wird dieser Wein die Kenner und Liebhaber burgundischer Weißweine nicht enttäuschen.

Das Weingut

Domaine Piguet-Girardin

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaSeit 1985

Kleines Domaine an der Côte de Beaune (Burgund) mit Sitz in Auxey-Duresses; bewirtschaftet etwa 18 Appellationen auf rund 12 Hektar und produziert weiße und rote Weine auf Basis von Chardonnay und Pinot Noir.
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
  • Sitz in Auxey‑Duresses, etwa 7 km von Beaune entfernt.
  • Etwa 18 Appellationen, angebaut auf ~12 Hektar der Côte de Beaune.
  • Familie, gegründet durch die Verbindung von Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet.
  • Manuelle Lese und doppelte Selektion
  • Ausbau im Barrique mit variablen Anteilen an neuem Holz.
Die Geschichte
Das Weingut entstand aus der Fusion der Familien Girardin und Piguet, als Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet 1985 ihre Weinberge und Ressourcen zusammenlegten. Anfangs umfasste die kombinierte Fläche etwa 6 Hektar; in den 1990er- und 2000er-Jahren wurde das Anwesen durch Zukäufe in der Umgebung erweitert. Seit 2016 hat der Sohn Damien schrittweise die Leitung übernommen und Modernisierungen eingeführt, ohne die Familientradition aufzugeben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf durchdachte Weinbaupraktiken mit reduzierten Pflanzenschutzmaßnahmen, Handlese und zweifacher Sortierung, um das Traubenmaterial auszuwählen. Im Keller werden Techniken angewandt, die die Feinheit der Trauben bewahren: sanfte Pressung für Chardonnay, Kaltmazeration und kontrollierte Extraktion für Pinot Noir, Vergärung und Ausbau im Holz mit einem je nach Klima variierenden Anteil neuer Barriques.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Auxey‑Duresses im Herzen der Côte de Beaune. Es verfügt über Parzellen in bekannten Ortschaften der Region wie Pommard, Meursault, Auxey‑Duresses, Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet, Santenay und Maranges; die Böden sind überwiegend kalk- und tonhaltig.