Das Weingut
Domaine Piguet-Girardin
Kleines Domaine an der Côte de Beaune (Burgund) mit Sitz in Auxey-Duresses; bewirtschaftet etwa 18 Appellationen auf rund 12 Hektar und produziert weiße und rote Weine auf Basis von Chardonnay und Pinot Noir.
- Borgogna (Côte de Beaune) · Francia
- Seit 1985
- 4 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut entstand aus der Fusion der Familien Girardin und Piguet, als Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet 1985 ihre Weinberge und Ressourcen zusammenlegten. Anfangs umfasste die kombinierte Fläche etwa 6 Hektar; in den 1990er- und 2000er-Jahren wurde das Anwesen durch Zukäufe in der Umgebung erweitert. Seit 2016 hat der Sohn Damien schrittweise die Leitung übernommen und Modernisierungen eingeführt, ohne die Familientradition aufzugeben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf durchdachte Weinbaupraktiken mit reduzierten Pflanzenschutzmaßnahmen, Handlese und zweifacher Sortierung, um das Traubenmaterial auszuwählen. Im Keller werden Techniken angewandt, die die Feinheit der Trauben bewahren: sanfte Pressung für Chardonnay, Kaltmazeration und kontrollierte Extraktion für Pinot Noir, Vergärung und Ausbau im Holz mit einem je nach Klima variierenden Anteil neuer Barriques.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Auxey‑Duresses im Herzen der Côte de Beaune. Es verfügt über Parzellen in bekannten Ortschaften der Region wie Pommard, Meursault, Auxey‑Duresses, Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet, Santenay und Maranges; die Böden sind überwiegend kalk- und tonhaltig.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Hektar
- 12.0
Was ihn auszeichnet
- Sitz in Auxey‑Duresses, etwa 7 km von Beaune entfernt.
- Etwa 18 Appellationen, angebaut auf ~12 Hektar der Côte de Beaune.
- Familie, gegründet durch die Verbindung von Anne‑Marie Girardin und Dominique Piguet.
- Manuelle Lese und doppelte Selektion
- Ausbau im Barrique mit variablen Anteilen an neuem Holz.