Barbaresco DOCG - Batù - Cantine Povero 2020

Cantine Povero

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Format: 75 cl

-15%

CHF 26.81

Empfohlener Preis: CHF 31.86

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Technische Information

Hersteller	Cantine Povero
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, Wild

Descrizione

Ein bezaubernder Barbaresco mit einem herrlichen, hellen Granatton.

Der Duft ist umhüllend, ätherisch und reich an Gewürzen. In der Nase beginnt es mit zarten Noten von getrockneter Rose, getrockneter Kirsche und roter Fruchtmarmelade und explodiert dann mit intensiven Anklängen von Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer und Tabak. Gegen Ende kommt ein leichter Hauch von Vanille und Zeder zum Vorschein.

Der Geschmack ist trocken, kräftig und harmonisch, kurzum: komplex, aber delikat. Die Tannine sind gut vermischt und am Gaumen weich.

Dieser Wein passt wunderbar zu Gerichten wie Tagliatelle mit Steinpilzen, Wildfleisch, reifem Käse wie Grana Padano, würzigen Käsesorten, einem Eintopf oder einem Barbaresco-Filet.

Das Weingut

Cantine Povero – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Povero.

Familienweingut aus Cisterna d'Asti (Piemont), das biologische Weine aus den Terroirs Langhe, Roero und Monferrato produziert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1964

Rebsorten: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Mit Sitz in Cisterna d'Asti, am Schnittpunkt von Langhe, Roero und Monferrato. Die biologische Bewirtschaftung begann Ende der 1990er Jahre; die biologische Zertifizierung wurde auf die Hauptweinberge ausgeweitet. Über 100 Hektar Gesamtbesitz, davon rund 50 Hektar Rebfläche. Angebaute lokale und internationale Rebsorten: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, unter anderem. Engagement für Effizienz und Nachhaltigkeit im Weingut.

Alle Weine kaufen von Cantine Povero Das Weingut Cantine Povero

Geschichte des Weinguts

Die Familie Povero ist seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Region Piemont verwurzelt: 1837 erworbene Grundstücke, Großvater Bartolomeo pflanzte 1948 Weinberge, und 1964 begannen die Söhne, unter dem Familiennamen abzufüllen. In den folgenden Jahren hat das Weingut den Besitz erweitert und ab Ende der 1990er Jahre die Umstellung auf biologischen Anbau begonnen, die schließlich mit einer Zertifizierung für die wichtigsten Weinberge abgeschlossen wurde.

Produktionsphilosophie

Nachhaltigkeit und Respekt für das Terroir prägen die Unternehmenspraxis: biologische Bewirtschaftung der Weinberge, Erhalt der Wälder zur Förderung der Biodiversität und Maßnahmen im Keller, die darauf abzielen, die Umweltbelastung zu reduzieren und gleichzeitig die Ausdruckskraft der Rebsorten zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Sitz in Cisterna d'Asti, am Schnittpunkt von Langhe, Roero und Monferrato. Unterschiedliche Böden prägen sowohl weiße als auch rote Weine, die für das Piemont typisch sind.