Ceretto

Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 - Ceretto

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Format: 75 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Ceretto
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 38 Monate
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Granatrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 vom renommierten Weingut Ceretto stellt ein echtes Juwel der piemontesischen Weinbaukunst dar, das das Wesen des Terroirs von Castiglione Falletto verkörpert. Hauptsächlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion, gefolgt von einem aufwendigen Vinifizierungs- und Reifeprozess in Eichenbarriques.

Beim Anblick präsentiert sich der Barolo Rocche Di Castiglione mit einer intensiven rubinroten Farbe, die im Laufe der Jahre granatrote Nuancen annimmt. In der Nase bietet er ein komplexes und faszinierendes Bouquet: Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume verschmelzen mit Anklängen von Tabak, Leder und feinen Gewürzen, was auf die elegante Reifung zurückzuführen ist.

Im Mund ist der Wein robust und voll, mit einer hervorragenden tanninhaltigen Struktur, die ein exzellentes Alterungspotenzial verspricht. Die Geschmacksnoten von roten Früchten harmonieren perfekt mit Nuancen von Lakritz, dunkler Schokolade und einem Hauch von Mineralität, der für Frische sorgt. Das Zusammenspiel zwischen der lebhaften Säure und den gut eingebundenen Tanninen führt zu einem anhaltenden und befriedigenden Finale.

Perfekt zu servieren mit Gerichten der piemontesischen Küche wie Schmorbraten und Trüffeln, ist der Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 von Ceretto ein Wein, der sich weiterentwickelt und verbessert und verspricht, in den kommenden Jahren sein volles Potenzial zu erreichen. Ein idealer Wein für Liebhaber intensiver Aromen und der Raffinesse großer italienischer Roter.

Das Weingut

Ceretto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ceretto.

Piemontesisches Weingut mit Sitz in Alba, das Weine aus den Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) sowie typische Weißweine wie Arneis produziert; ein familiengeführter Betrieb, der auch für kulturelle und gastronomische Initiativen bekannt ist.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1937

Rebsorten: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Familienweingut mit langjähriger Tradition in den Langhe Vorhandensein mehrerer Weingüter/Weinanwesen Umstellung auf biologischen Landbau und Nachhaltigkeit Im Weingut wird ein Ansatz mit minimalen Eingriffen verfolgt. Engagement in kulturellen und gastronomischen Projekten

Alle Weine kaufen von Ceretto Das Weingut Ceretto

Geschichte des Weinguts

Familienweingut mit Wurzeln in den 1930er Jahren. Handel und Weinproduktion begannen mit Riccardo Ceretto und wurden von seinen Söhnen Bruno und Marcello weiterentwickelt, die in den 1960er Jahren Weinberge erwarben und verstärkt auf die Verbindung zum Terroir setzten. Die generationelle Kontinuität hat landwirtschaftliche Praktiken und das Weingut modernisiert, ohne die Aufmerksamkeit für das Terroir zu verlieren.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf minimale Eingriffe und Respekt vor dem Terroir: Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau und Verringerung enologischer Eingriffe. Aufwertung des Gebiets und Einbindung in kulturelle und gastronomische Projekte.

Terroir und Weinberge

Langhe, Alba und angrenzende Gebiete des Piemont. Das Unternehmen betreibt mehrere Weingüter/Anwesen, die mit einzelnen, für die Langhe typischen Crus verbunden sind, und produziert außerdem Moscato in den Gebieten Roero und Santo Stefano.