Bovale IGT - Su'diterra - Su'entu 2022

Der Bovale IGT "Su'diterra" von Su'entu stellt einen authentischen Ausdruck des einzigartigen Terroirs Sardiniens dar. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Bovale-Trauben, einer autochthonen Rebsorte, die sich durch ihre Fähigkeit auszeichnet, das Wesen der sardischen Landschaft widerzuspiegeln, die von lehmigen Böden und einem typisch mediterranen Klima geprägt ist.

Visuell präsentiert sich der Bovale "Su'diterra" in einem tiefen und einladenden Rubinrot. In der Nase bietet er ein reiches und komplexes Bouquet, geprägt von reifen Fruchtnoten wie Pflaumen und Kirschen, bereichert durch würzige und balsamische Nuancen, die Tiefe und Interesse verleihen. Der leichte Fassausbau verleiht dem Wein subtile Vanille- und Schokoladetöne, die sich wunderbar mit der Frucht ausbalancieren.

Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte, aber ausgewogene Struktur, mit reifen und gut integrierten Tanninen, die seine Eleganz betonen. Die Frische wird durch eine lebendige Säure gewährleistet, die den Bovale "Su'diterra" zu einem langen und angenehm anhaltenden Finale führt, in dem sich die fruchtigen und würzigen Noten zu einem harmonischen Nachgeschmack verbinden.

Ideal, um kräftige Gerichte der sardischen Küche zu begleiten, wie z.B. Spanferkel oder gereiften Pecorino, ist dieser Wein auch ein ausgezeichneter Begleiter für besinnliche Verkostungsabende. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, um sämtliche Nuancen hervorzuheben.

Der Bovale IGT "Su'diterra" von Su'entu ist nicht nur ein Wein, sondern eine sensorische Reise, die mit jedem Schluck die Reichtümer und Traditionen Sardiniens feiert.