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Cabernet Sauvignon - Golan 2022

Golan
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Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 75 cl 2022

CHF 21.23−10%(CHF 28.31/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 23.71

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

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Technische Information

Hersteller
Golan
Name
Cabernet Sauvignon
Vielfalt
Cabernet Sauvignon
Jahr
2022
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Aromenprofil
Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung
Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Reifung
12-18 Monate
Fassart
Barrique aus französischer Eiche
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Die Golanhöhen-Gruppe lebt in Israel, in der kleinen Stadt Katzrin, auf den wunderschönen nördlichen Golanhöhen. Das Weingut wurde 1983 gegründet und zeichnete sich sofort durch die Produktion von Weinen von beträchtlichem Wert aus. Zu Ehren der Tradition ist es eines der wenigen Unternehmen, das weiterhin nur koschere Weine produziert, d.h. Weine, die von den Rabbinern zum Verzehr durch orthodoxe Juden zugelassen sind.

Die Weinberge werden in einem Gebiet angebaut, das sich von den Ufern des Sees Genezareth bis zu den Hängen des Berges Hermon auf einer Höhe von 400/1200 m über dem Meeresspiegel erstreckt. Der hauptsächlich vulkanische Boden ist reich an Basalt, das Klima ist aufgrund der Nähe zum Berg Hermon relativ gemäßigt, diese Umweltbedingungen sind ideal für den Anbau von Reben.

Ein rubinroter Kelch. Die Nase bietet ein elegantes und besonders intensives Bouquet mit fruchtigen Noten von roten Früchten, würzigen Aromen und Noten von Kakao. Am Gaumen kehrt das fruchtige Aroma zurück, das von einer guten Tanninstruktur und einer perfekt ausbalancierten Säure unterstützt wird. Gute Endpersistenz.

Es ist ein komplexer und strukturierter Rotwein, der perfekt zu Hauptgerichten auf der Basis von rotem Fleisch und insbesondere zu Braten, Schmorbraten und Wild passt.

Das Weingut

Cantina Girlan

Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)ItaliaSeit 1923

Traditionsreiche Winzergenossenschaft mit Sitz in Cornaiano (Girlan), Südtirol, bekannt für die Betonung des Terroirs, die Produktion von Spätburgunder und präzisen Weißweinen sowie ihren nachhaltigen Ansatz.
Rebsorten
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Vernatsch (Schiava), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Rosa
  • Traditionsreiche Genossenschaft, 1923 gegründet, mit Wurzeln in einem Gutshof aus dem 16. Jahrhundert.
  • Ausgezeichneter Ruf für Pinot Noir und terroirbetonte Weine aus Vernatsch/Schiava.
  • Rund 200 Mitgliedsfamilien, die die lokalen Weinberge bewirtschaften.
  • Dokumentiertes Engagement für Nachhaltigkeit
  • Mehrstufiges Weinprogramm und Cru‑Projekte
Die Geschichte
Die Kellerei wurde 1923 von einer anfänglichen Gruppe von Winzern gegründet, die ein altes Hofgut aus dem 16. Jahrhundert in Cornaiano wählten. Sie hat sich zu einer Winzergenossenschaft entwickelt, die rund 200 Familien vereint. Alte unterirdische Keller und historische Gebäude stehen neben modernen Anlagen; Lese und Vinifikation werden weinbergsspezifisch durchgeführt, um die lokalen Besonderheiten hervorzuheben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt darauf, lokale historische Rebsorten aufzuwerten und internationale Sorten mit regionaler Prägung zu interpretieren. Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt: gezielte agronomische Maßnahmen, Reduzierung des Einsatzes mineralischer Dünger, Maßnahmen zur Energieeinsparung und die Einführung leichterer Flaschen zur Verringerung der Emissionen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen hauptsächlich im Überetsch und im Unterland, auf moränischen und porphyrischen Böden. Zu den genannten Crus und Lagen zählen Gschleier, Plattenriegl, Montiggl und Mazon, die für ihre unterschiedlichen Expositionen und Bodenverhältnisse bekannt sind.
Auszeichnungen
Das Weingut und einzelne Weine haben nationale und internationale Auszeichnungen erhalten: So zählt beispielsweise der Trattmann Pinot Noir Riserva zu den von Gambero Rosso in aufeinanderfolgenden Jahren mit den "3 Bicchieri" ausgezeichneten Weinen; der Vigna Ganger Pinot Noir Riserva erzielte sehr hohe Bewertungen beim Wine Advocate; der Gschleier Alte Reben Vernatsch wurde von Decanter als einer der bemerkenswerten Weine hervorgehoben.