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Callet Viognier El Savi - Bodega Oloron

Name: Callet Viognier El Savi - Bodega Oloron
Brand: Bodega Oloron
SKU: F1642
Price: 20.69 CHF
Availability: InStock

Bodega Oloron

Lese die Beschreibung

Callet, Viognier · IGP Vi de la Terra Mallorca · 75 cl

-8%

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Technische Information

Hersteller	Bodega Oloron
Name	IGP Vi de la Terra Mallorca
Vielfalt	Callet, Viognier
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Gelbe Pfirsich, Blüten, Zitrus, mineralische Noten, aromatische Gewürze
Weinbereitung	Schonende Pressung; Gärung im Edelstahl; Ausbau auf der Hefe
Region	Mallorca, Balearische Inseln
Produktionsbereich	Alaró, Serra de Tramuntana (Weinberge 250 m)
Land	Spanien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate auf der Hefe mit häufigem bâtonnage
Fassart	Edelstahl
Farbe	Helles, glänzendes Gelb
Serviertemperatur	8–10 °C
Paarung	Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Hühnchen, Salate, Tapas, weicher Käse

Descrizione

Callet Viognier El Savi von Bodega Oloron ist ein Weißwein, der die Rebsorten Callet und Viognier vereint. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit lichtem Glanz. In der Nase präsentiert er ein aromatisches Profil mit floralen und fruchtigen Noten: weiße Blüten, reifer Pfirsich und Zitrusanklänge, ausbalanciert durch eine feine Mineralität. Die Anwesenheit der beiden Rebsorten verleiht ihm Komplexität und ein interessantes Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, mit ausgewogener Säure und einer sanften Textur, die die fruchtigen Aromen trägt, mit einem sauberen, zurückhaltenden Abgang.

Er eignet sich für Genießer, die einen zugänglichen Weißwein suchen, und passt zu dezent gewürztem Fisch, Schalentieren, gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten. Kühl servieren, etwa 10–12 °C, um Frische und Aromatik zu betonen. Es empfiehlt sich, ihn in den ersten Jahren nach der Abfüllung zu konsumieren, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren. Flasche und Produzent eignen sich für den Alltag und informelle Anlässe, wenn ein klarer, duftiger Weißwein gewünscht wird.

Das Weingut

Bodega Oloron – Weingut in Mallorca (Isole Baleari)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bodega Oloron.

Das Weingut befindet sich in Sa Teulera, in der Nähe von Alaró (Mallorca), und verfügt über einen unterirdischen Keller, der so konzipiert ist, dass er optische und energetische Auswirkungen reduziert; es produziert stille Weine und einen Schaumwein nach der traditionellen Methode.

Region: Mallorca (Isole Baleari)

Land: Spagna

Gegründet: 2018

Rebsorten: Chardonnay, Callet, Viognier, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malvasia

Unterirdisch angelegter Weinkeller, konzipiert zur landschaftlichen Integration und thermischen Effizienz. In Zusammenarbeit mit dem Önologen Riccardo Cotarella und dem Architekten Rafael Vidal Herstellung von Weiß- und Rotweinen sowie eines Schaumweins nach traditioneller Methode Online-Shop mit 8 verfügbaren Produkten Starke Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Praktiken mit geringem Umwelteinfluss.

Alle Weine kaufen von Bodega Oloron Das Weingut Bodega Oloron

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Bodega Oloron entstand durch die Instandsetzung und den Neustart eines Weinguts im Hinterland von Alaró auf Mallorca. Laut Branchenberichten ist das Anwesen in den Besitz einer schwedischen Familie übergegangen, die Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten begonnen hat, um die Anlage in eine moderne, unterirdische Weinkellerei zu verwandeln. An dem Projekt sind Fachleute wie der Architekt Rafael Vidal und der Önologe Riccardo Cotarella beteiligt.

Produktionsphilosophie

Große Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und landschaftliche Integration: Das Weingut ist größtenteils unterirdisch angelegt, um stabile klimatische Bedingungen zu gewährleisten, den Energieverbrauch zu reduzieren und das Gebiet zu bewahren. Die Produktion kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Technologien, um das mallorquinische Terroir zur Geltung zu bringen.

Terroir und Weinberge

Sie befindet sich in Sa Teulera, in der Nähe von Alaró, am Fuße der Serra de Tramuntana. Das Gebiet wird als mediterran beschrieben; die Böden sind kalk- und tonhaltig, reich an Gesteinsfragmenten, und der maritime Einfluss prägt die Reifung der Trauben.

Auszeichnungen

Das Weingut und einige seiner Weine werden von Fachmedien und Branchenkritikern erwähnt und bewertet.