Centesimino IGT - Papiano di Papiano - Villa Papiano 2019

Name: Centesimino IGT - Papiano di Papiano - Villa Papiano
Brand: Villa Papiano
SKU: GIU-2209
Price: 24.89 EUR
Availability: InStock

Villa Papiano

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Centesimino 100% · Papiano — IGT Forlì Centesimino · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Villa Papiano
Name	Papiano — IGT Forlì Centesimino
Vielfalt	Centesimino 100%
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, rote Früchte, Wiesenblumen, balsamische Noten, mineralisch
Weinbereitung	Spontane Gärung; einheimische Hefen; Vinifikation in Zement
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Ibola-Tal, Modigliana (Forlì-Cesena), Romagnolische Apenninen
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Einige Monate im Zement; 18 Monate Flaschenreife
Fassart	Zement
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16–18 °C
Paarung	Gegrilltes Rind, Federwild, Pilzgerichte, gereifte Käse

Descrizione

Der Centesimino IGT von Villa Papiano präsentiert sich als Rotwein, der den Namen des Etiketts Papiano di Papiano trägt. Im Glas zeigt er eine tiefe Farbe und eine einladende Textur; in der Nase bietet er Eindrücke von reifen roten Früchten, dezente Gewürznoten und eine zurückhaltende, mäßige olfaktorische Komponente. Am Gaumen bestätigt sich eine klar definierte Struktur, mit vorhandenen, aber nicht aggressiven Tanninen, einem Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische und einer Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt, ohne übertrieben zu wirken.

Er eignet sich dazu, bei frischer, nicht kalter Temperatur serviert zu werden; er harmoniert unkompliziert mit Fleischgerichten, Schmorgerichten und halbfesten Käsesorten und begleitet, ohne zu überlagern. Diese Flasche richtet sich an jene, die einen charaktervollen Alltagsrotwein suchen, passend für informelle Anlässe und ruhige Gespräche. Villa Papiano pflegt eine zurückhaltende Kommunikation zum Produkt; für detaillierte Angaben zur Herstellung oder technischen Daten empfiehlt es sich, das Etikett oder den Produzenten zu konsultieren.

Das Weingut

Villa Papiano – Weingut in Emilia-Romagna (Provinz Forlì-Cesena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Villa Papiano.

Landwirtschaftlicher Betrieb und Weingut in Modigliana (FC), das handwerkliche Bio- und biodynamische Weine produziert; Hauptwein ist der Romagna Sangiovese Modigliana "Papesse".

Region: Emilia-Romagna (Provinz Forlì-Cesena)

Land: Italien

Gegründet: 1996

Rebsorten: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina

30 Hektar Rebfläche, nach biologischen Methoden bewirtschaftet und seit 2011 zertifiziert. Modernes Weingut, 2009 eröffnet, umgeben von Weinbergen und Wäldern. Starker Fokus auf die einheimischen Rebsorten der Irpinia Angebot für Führungen und Verkostungen Veranstaltungsorte und Gästebetreuung rund ums Weingut

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Geschichte des Weinguts

Weinberge in den 1960er-Jahren gepflanzt und 2001 restauriert. Erste Lese 2001. Der Betrieb wird von vier Geschwistern geführt: Francesco, Maria Rosa, Giampaolo und Enrica.

Produktionsphilosophie

Biologische Bewirtschaftung seit 2000 (offizielle Zertifizierung durch Suolo e Salute seit 2009); biodynamische Praktiken seit 2018 und Demeter-Zertifizierung seit 2023. Handwerklicher Ansatz mit Fokus auf Beobachtung, Bodenpflege und Symbiose mit der Umwelt.

Terroir und Weinberge

Gelegen an der Apennin-Grenze zwischen der Romagna und der Toskana, Gemeinde Modigliana (FC). Böden aus Marnosa-Arenacea (Mergel und Sandstein), Weinberge sind von Wäldern umgeben und liegen auf Höhenzügen (bei einigen Parzellen ca. 500 m ü. M.).