Cèpage Pas Dosè - Magnum - Conte Vistarino 2013

Conte Vistarino

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Format: 150 cl

-15%

CHF 108.09

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Technische Information

Hersteller	Conte Vistarino
Name	Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Vielfalt	80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Jahr	2013
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode ohne Zuckerzusatz
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Oltrepò Pavese
Land	Italien
Typ	Pas dosé Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Barriques
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen

Descrizione

Il Cèpage Pas Dosè Magnum di Conte Vistarino è un vino spumante unico nel suo genere, elaborato con attenzione e rispetto per i metodi tradizionali. Prodotto utilizzando vitigni selezionati di alta qualità, questo spumante è il risultato di una lunga e paziente maturazione sui lieviti, che contribuisce a rafforzarne la complessità aromatica e il carattere distintivo.

Il termine "Pas Dosè" indica che non è stato aggiunto zucchero dopo la seconda fermentazione, valorizzando così la purezza del vino e il suo equilibrio naturale. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente che denota la sua eccellente qualità.

Al naso, questo spumante rivela note fresche e fragranti di fiori bianchi, agrumi e una sottile mineralità, arricchite da sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche di un'invecchiamento prolungato sui lieviti. Al palato, è secco, elegante e vibrante, con una struttura ben definita e una persistenza gustativa notevole.

Il Cèpage Pas Dosè Magnum è ideale come aperitivo, ma può essere abbinato con raffinatezza a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché a formaggi freschi e antipasti leggeri. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza spumante autentica ed elegante.

Das Weingut

Conte Vistarino – Weingut in Lombardia (Oltrepò Pavese)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Conte Vistarino.

Traditionsweingut aus dem Oltrepò Pavese (Lombardei), bekannt für die Ausdruckskraft seines Spätburgunders und für einen Rheinriesling (Rïes), der auf dem Gut Tenuta di Rocca de' Giorgi erzeugt wird.

Region: Lombardia (Oltrepò Pavese)

Land: Italia

Gegründet: 1850

Rebsorten: Riesling Renano, Riesling italico, Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Moscato, Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon

Rïes — Oltrepò Pavese Riesling Superiore DOC: Wein aus Rheinriesling, produziert im Weingut Rocca de' Giorgi. Ausgedehntes Anwesen. Historische Erprobung des Spätburgunders und Herstellung von Metodo Classico bereits seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Lese und manuelle Selektion für die wichtigsten Etiketten; Ausbau in Edelstahltanks beim Riesling und gezielte Veredelungen. Präsenz auf Auslandsmärkten und Erwähnungen in der Fachpresse.

Alle Weine kaufen von Conte Vistarino Das Weingut Conte Vistarino

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen der Familie Giorgi aus Vistarino hat im Oltrepò Pavese seine Wurzeln bereits seit der Mitte des 19. Jahrhunderts, als die Grafen Vistarino den Spätburgunder auf dem Gut Rocca de’ Giorgi einführten und früh mit der Vinifikation nach klassischer Flaschengärung experimentierten. In den letzten Jahrzehnten wurde das Weingut neu ausgerichtet und modernisiert, wobei die historische Identität und die Ausrichtung auf Rebsorten aus den Hügellagen bewahrt wurden.

Produktionsphilosophie

Produktion, ausgerichtet auf die Aufwertung des Hügellands des Oltrepò Pavese: Klonselektion, Handlese für die Top‑Etiketten, differenzierte Vinifikationen und Fokus auf Umweltnachhaltigkeit. Der Ansatz verbindet Tradition und moderne Technologien, um Eleganz und Regionalität auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Weingut in Rocca de' Giorgi, Oltrepò Pavese. Typische kalk- und tonhaltige Böden; hügelige Lagen mit günstiger Ausrichtung für Spätburgunder und Riesling.

Auszeichnungen

Präsenz in Presseberichten und Fachführern; jüngste Erwähnungen in Branchenartikeln.