Cerasuolo d'Abruzzo DOP - BIODIN-VEG - Pietramore 2021

Mit zart kirschiger, leuchtender Farbe zeigt sich dieser Cerasuolo d'Abruzzo DOP von Pietramore mit einem offenen, unmittelbaren Profil. In der Nase treten Ahnungen von frischen roten Früchten und Blüten auf, begleitet von einem leicht pflanzlichen Ton, der die Süße ausgleicht. Am Gaumen wirkt er schlank, mit lebendiger Säurestruktur und einem Finale, das zur Frucht zurückführt und ein sauberes Gefühl hinterlässt. Der Hinweis "BIODIN-VEG" verweist auf eine sorgsame Arbeit im Weinberg und auf das Fehlen von Maßnahmen, die mit veganer Zertifizierung unvereinbar wären, Aspekte, die zu einem transparenten, zurückhaltenden Charakter beitragen.

Er passt leicht zu nicht zu kräftigen Meeresgerichten, Sommersalaten, Vorspeisen und leichten Wurstwaren; auch zu Tomatengerichten und frischen Käsesorten macht er eine gute Figur. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C, um Frische und Duft zu betonen. Er ist zum jungen Genuss gedacht und setzt auf unmittelbare Sinneseindrücke mehr als auf Altersfähigkeit; wer einen trinkfreudigen Rosé sucht, findet in diesem Wein einen vielseitigen Begleiter für saisonale Mahlzeiten.