Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet 2024

Name: Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet
Brand: Seguinot Bordet
SKU: CDV-181
Price: 41.92 EUR
Availability: InStock

Seguinot Bordet

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Chardonnay · Chablis Vieilles Vignes · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Seguinot Bordet
Name	Chablis Vieilles Vignes
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank, Reifung in neutralen Fässern
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Neutrale Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Chablis Vieilles Vignes von Seguinot Bordet stammt aus dem Herzen Burgunds, einer Region, die berühmt ist für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, Elemente, die dem Wein außergewöhnliche Frische und Mineralität verleihen. Ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay in alten Weinbergen hergestellt, drückt dieser Chablis eine aromatische Komplexität und geschmackliche Tiefe aus, die die handwerkliche Sorgfalt des Produzenten widerspiegeln.

Die Reifung erfolgt traditionell in Edelstahltanks, wobei die Reinheit und Frische der sortentypischen Eigenschaften bewahrt werden, indem auf den Einsatz von Holz verzichtet wird, um die klaren mineralischen Töne des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von leuchtender strohgelber Farbe, mit Aromen, die an Zitrusfrüchte, weiße Blumen und eine ausgeprägte Feuerstein-Note erinnern, die eine elegante salzige Komponente hinzufügt.

Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen und harmonisch, mit einem angenehm frischen, würzigen und anhaltenden Nachgeschmack, der vorzüglich zu Fischgerichten, Krustentieren oder frischen Käsesorten passt. Der Chablis Vieilles Vignes ist eine authentische Darstellung der Herkunftsbezeichnung, ideal für alle, die einen raffinierten und echten Weißwein mit mineralischem Charakter und langer Flaschenreife suchen.

Das Weingut

Domaine Séguinot‑Bordet – Weingut in Chablis (Borgogna)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Séguinot‑Bordet.

Familienweingut aus Maligny (Chablis), spezialisiert auf Chablis – vom Petit Chablis bis zu den Grand Cru – mit Fokus auf Umweltschutz und traditionelle Weinbauweisen.

Region: Chablis (Borgogna)

Land: Francia

Gegründet: 1590

Rebsorten: Chardonnay

Weinberge am rechten Ufer der Serein, auf kimmeridgischen Böden. Komplettes Sortiment: Petit Chablis, Chablis, 1er Cru und Grand Cru Starker Fokus auf Weinbergpflege und Nachhaltigkeit Vorwiegend aus Chardonnay hergestellt. Familiengeführtes Weingut mit historischen lokalen Wurzeln

Alle Weine kaufen von Domaine Séguinot‑Bordet Das Weingut Domaine Séguinot‑Bordet

Geschichte des Weinguts

Die Familie Séguinot ist in Maligny bereits seit 1590 nachgewiesen; das Weingut bewahrt eine familiäre Bewirtschaftung der Weinberge am rechten Ufer des Flusses Serein und vereint regionale Tradition mit modernen Kellerpraktiken.

Produktionsphilosophie

Produktion mit Fokus auf die Achtung des natürlichen Gleichgewichts: Pflege der Weinberge, massale Selektion und auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Weinbaupraktiken. Das Unternehmensmotto betont die Verbundenheit zwischen Boden und Wein.

Terroir und Weinberge

Weinberge an den Hängen des rechten Ufers der Serein, auf Böden kimmeridgischen Ursprungs, die den Weinen die für die Region typische mineralisch-jodige Note verleihen.

Auszeichnungen

Pressebewertungen: zum Beispiel Wine Advocate 89–91 Punkte für den Chablis Vieilles Vignes. In den Unternehmenskommunikationen wird das Vorhandensein einer HVE-Umweltzertifizierung angegeben.