Champagne Brut Rosé - Maison Burtin

Champagne Brut Rosé der Maison Burtin zeigt sich sofort im Glas: blasses Rosa mit sehr feiner Perlage, die gleichmäßig aufsteigt. In der Nase ist er frisch und offen, mit Anklängen an Walderdbeeren und frisch gepflückte Himbeeren, begleitet von zarten floralen Nuancen und einer angenehmen Zitrusnote, die das schlanke Profil bewahrt. Die Säure ist lebhaft, aber gut ausbalanciert, und die Salzigkeit unterstreicht das gesamte Gleichgewicht, ohne zu beschweren. Die Struktur ist fein und schlank, mit einer Perlage, die streichelt und dem Schluck angenehme Cremigkeit verleiht.

Am Gaumen bestätigt er einen eleganten und geschmeidigen Schluck, weich in der Substanz, aber gestützt von einem frischen Gerüst, das die Persistenz verlängert; der Abgang hinterlässt fruchtige Spuren zusammen mit einer mineralischen Note. Er eignet sich gut als Aperitif, harmoniert aber auch sehr gut mit rohem Fisch, Krustentieren und zarten Zubereitungen sowie mit nicht zu süßen Fruchtdesserts. Sowohl für gesellige Anlässe als auch für ruhigere Momente geeignet; am besten kurz vor dem Servieren öffnen, damit der Wein Zeit hat, sich zu entfalten; kühl, aber nicht eiskalt servieren, um seine Frische und Spannung zu genießen.