Champagne Extra Brut BIO AOC - Clarevallis - Drappier
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Ausschließlich aus biologischem Anbau hergestellt, wird es einer ersten Pressung mit sanfter Pressung durch mechanisch geregelte Pressen unterzogen. Das Pumpen wird vermieden, indem nur durch die Schwerkraft dekantiert wird, um eine Oxidation zu vermeiden. Sehr geringer Einsatz von Schwefel (weniger als 40 mg/l). Das natürliche Absetzen und die alkoholische Gärung dauert etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur. Malolaktische Gärung.
Durch eine weiche und anhaltende Blase zeigt er seine goldenen Farben mit manchmal kupferfarbenen Reflexen.
Nase: fein und delikat mit Aromen von Beeren und Zitrusfrüchten.
Mund: kräftiger Wein mit Noten von getrockneten und reifen Früchten, ein würziger Hauch mit frischem Abgang.
Technische Information
Drappiger
-
Frankreich
0,75 l
Champagner
12%
75% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Meunier, True White 5%
6 °C
AOC
7 °C
Urville
Aperitif - Süssigkeiten - Feiertage - Feiern
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Wie dienen
Dienen zu:
6-7°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2 Jahre reifen lassen