Chardonnay Alto Adige DOC - Kettmeir 2025

Elegant und linear zeigt sich dieses Chardonnay aus Südtirol mit einer klaren und angenehmen Persönlichkeit. Im Glas weist es gute Leuchtkraft auf; die Aromen erinnern an Golden Delicious, Birne und eine zarte Note weißer Blüten, getragen von einem Hauch Mineralität, der Präzision suggeriert. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert: lebendige, aber nicht aggressive Säure, mittlerer Körper und eine leicht weiche Textur, die umhüllt, ohne zu beschweren. Der Gesamteindruck ist kontrolliertes Gleichgewicht, mit einer dezenten Salzigkeit, die das saubere und anhaltende Finale begleitet.

Vielseitig in der Kombination, passt er gut zu gegrillten Fischgerichten, Schalentieren und hellem Fleisch sowie zu frischen Käsesorten; er eignet sich auch ideal als eleganter Aperitif. Bei etwa 10–12 °C in einem großen Glas servieren, um Frische und Klarheit zu erfassen, wobei zu niedrige Temperaturen vermieden werden sollten, da sie die Aromen dämpfen würden. Am besten genießt man ihn jung, wenn Frucht und die mineralische Note lebhafter sind. Ein gutes Beispiel für einen regionalen Chardonnay, direkt und zurückhaltend, gedacht für diejenigen, die einen Weißwein suchen, der Unmittelbarkeit und Charakter ohne Kunstgriffe vereint.