Chardonnay Alto Adige DOC - Riserva Troy - Tramin 2018
TraminChardonnay 100% · Südtirol DOC Chardonnay Riserva 'Troy' · 75 cl · 2018
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Tramin |
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Südtirol DOC Chardonnay Riserva 'Troy' |
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Chardonnay 100% |
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2018 |
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13.5% |
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75 cl |
| Tropische Früchte, Zitrus, Blüten, Mandel, Haselnuss, mineralisch | |
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Gärung und Malo in Barriques; auf der Hefe |
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2 g/l |
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Südtirol |
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Weingärten in Sella, 500–550 m, Tramin (BZ) |
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Italien |
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Chardonnay Riserva (Südtirol DOC) |
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11 Monate in Barriques auf der Hefe; +22 Monate in Edelstahl |
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Barrique |
| Intensives goldgelb | |
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12°C |
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Würziger Fisch, Krustentiere, Risotto, Tagliolini mit Trüffel |
Er passt zu zahlreichen Kombinationen: zubereitete und rohe Fischgerichte, Schalentiere, leichte weiße Fleischsorten und Schnittkäse, ebenso zu mediterranen Gerichten. Bei etwa 10–12 °C servieren, um das aromatische Profil zu schätzen; er lässt sich im vom Weingut empfohlenen Konsumzeitraum genießen oder in den ersten Jahren, wenn man ein fruchtigeres Profil bevorzugt. Eine zurückhaltende, vielseitige Flasche, geeignet für informelle Anlässe oder wenn ein ausgewogener, klarer Weißwein gewünscht ist.
Cantina Tramin – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol)
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