Der Chardonnay DOC „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet ist ein Beispiel önologischer Exzellenz, das die Weinbaukunst des Aostatals unterstreicht, einer Region, die für ihre unverwechselbaren, hochwertigen Weine bekannt ist. Dieser Chardonnay spiegelt das Engagement von Maison Anselmet wider, die Weinbautraditionen der Region mit innovativen Techniken zu kombinieren, um Weine zu produzieren, die den Reichtum und die Einzigartigkeit ihres Bergterroirs zur Geltung bringen.

Dieser Chardonnay wird in Weinbergen in einer der höchstgelegenen und eindrucksvollsten Weinanbauregionen Italiens angebaut und profitiert von einem besonderen Klima und einzigartigen Böden, die dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Frische verleihen. Die Reifung „en fût de chêne“ (in Eichenfässern) verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität und Struktur und bereichert ihn mit Nuancen von Vanille, süßen Gewürzen und einer eleganten Röstnote, ohne die helle Ausdruckskraft der Frucht zu unterdrücken.

Beim Anblick präsentiert sich der Chardonnay „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet mit einer goldgelben Farbe, die seine Fülle und Intensität vorwegnimmt. In der Nase entfaltet der Wein ein breites aromatisches Spektrum mit Noten von Quitten, Birnen und Zitrusfrüchten, gemischt mit Akzenten von weißen Blüten und einem dezenten mineralischen Nachgeschmack. Die gut integrierten Eichennoten verleihen dem Bouquet Komplexität, während Vanille- und leichte Röstnoten das Geruchserlebnis bereichern.

Im Mund zeigt sich der Wein außerordentlich ausgewogen und harmonisch, mit einer lebendigen Frische, die den Reichtum der Früchte und die Noten des Ausbaus im Holz ausgleicht. Die Textur ist cremig und umhüllend, mit einer lebendigen Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der durch eine köstliche Beständigkeit fruchtiger und mineralischer Aromen gekennzeichnet ist.

Der Chardonnay „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet ist ideal als Aperitif und passt wunderbar zu einer großen Auswahl an Gerichten, von delikaten Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten mit Fisch, Geflügel oder sogar weißem Fleisch. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität eignet er sich auch als Begleiter zu Käse mittleren Alters.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Chardonnay DOC „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet ein Wein ist, der von der tiefen Verbindung zwischen dem Gebiet und der Weinherstellung zeugt und ein sowohl reichhaltiges als auch raffiniertes Geschmackserlebnis bietet, was die Fähigkeit von Maison Anselmet bei der Herstellung unterstreicht Weine, die die Schönheit und Vielfalt des Aostatals widerspiegeln.