Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern 2023

Name: Chardonnay Saleit Alto Adige DOC - Kaltern
Brand: Kaltern
SKU: GIU-8813
Price: 19.39 EUR
Availability: InStock

Kaltern

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Chardonnay · Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Kaltern
Name	Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Tropische Früchte: Ananas, Banane; Vanille, geschmolzene Butter
Weinbereitung	Ganztraubenpressung; natürliche Klärung; langsame Gärung bei 18°C
Restzucker	Trocken; Restzucker 1,2 g/l (Datenblatt 2025)
Region	Südtirol (Alto Adige)
Produktionsbereich	Gemeinde Kaltern (Caldaro); Weinberge 350–500 m
Land	Italien
Typ	Stiller Weißwein, Alto Adige DOC
Reifung	6 Monate auf Feinhefen
Fassart	Große Holzfässer und Barriques (auch Edelstahl)
Farbe	Strohgelb brillante
Serviertemperatur	10-12 °C
Empfohlener Verbrauch	Vorzugweise innerhalb 1–6 Jahre trinken
Paarung	Fisch, Meeresfrüchte, sahnige Pasta, weißes Fleisch, Aperitif

Descrizione

Chardonnay Saleit Alto Adige DOC von Kaltern ist ein Weißwein, der auf Frische und präzise Aromatik setzt. In der Nase zeigen sich Noten von weißem Fruchtfleisch, reifen Zitrusfrüchten und dezenten Blütenanklängen, begleitet von einer mineralischen Nuance, die Klarheit verleiht. Der Körper ist mittel, mit einer lebhaften Säurestruktur, die die Frucht stützt, ohne sie zu überdecken; der Abgang ist sauber und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Die olfaktorischen und gustatorischen Komponenten bleiben zurückhaltend, mit einem Gleichgewicht, das ihn im Glas vielseitig macht.

Er eignet sich als Begleiter zu nicht zu kräftigen Fischgerichten, leichten Geflügelgerichten und Zubereitungen mit Gemüse oder frischen Käsesorten. Auch als Aperitifwein für jene, die einen zurückhaltenden, charaktervollen Trinkgenuss bevorzugen, ist er geeignet. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C und ein bauchiges Glas, um die primären Aromen zu betonen; intensive Kombinationen, die seine Feinheit überdecken könnten, sollten vermieden werden.

Das Weingut

Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern – Weingut in Alto Adige / Südtirol

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern.

Genossenschaftskellerei in Kaltern (Caldaro) am Kalterer See, gegründet 1900; vereint zahlreiche Winzer und produziert ein Sortiment an Südtiroler Weinen, darunter den Goldmuskateller Alto Adige DOC.

Region: Alto Adige / Südtirol

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern Das Weingut Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern

Geschichte des Weinguts

Entstanden aus dem Zusammenschluss lokaler Kellereien und offiziell 1900 gegründet; gewachsen auf mehrere hundert Genossenschaftsmitglieder (ca. 650).

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Territoriums des Kalterer Sees, Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit; seit 2018 FAIR'n GREEN-zertifiziert und strukturiert in Qualitätslinien wie 'Quintessenz' und 'kunst.stück'.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gegend von Kaltern/Caldaro rund um den Kalterer See (Südtirol); angebaute Rebsorten umfassen Goldmuskateller, Vernatsch (Schiava), Sauvignon, Weißburgunder und weitere für Südtirol typische Sorten.