Chassagne Montrachet 1Er Cru - Grandes Ruchottes - Pillot
Chassagne Montrachet 1Er Cru - Grandes Ruchottes - Pillot

Chassagne Montrachet 1Er Cru - Grandes Ruchottes - Pillot 2023

Domaine Fernand & Laurent Pillot
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Format: 75 cl

-15%
CHF 213.54


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Technische Information
Hersteller Domaine Fernand & Laurent Pillot
Name Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes
Vielfalt Chardonnay
Jahr 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Weiße Früchte, Zitrusfrüchte, mineralische Noten, Butter
Weinbereitung Gärung in Eichenfässern, malolaktisch
Region Burgund
Produktionsbereich Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune
Land Frankreich
Typ Weißwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Französische Eichenfässer
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch 3-10 Jahre
Paarung Fisch, Schalentiere, Geflügel, Weichkäse

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Der Chassagne Montrachet 1Er Cru - Grandes Ruchottes - Pillot ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz aus der renommierten Côte de Beaune in Burgund. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, zeichnet sich dieser Cru durch seine Komplexität und Feinheit aus, die Ergebnis der Kombination eines einzigartigen Terroirs mit kalkhaltig-tonigen Böden und einer optimalen Sonnenexposition ist.



Die Reifung erfolgt in ausgewählten Eichenfässern, die dem Wein eine harmonische Struktur und eine zarte Vanillenote verleihen, ohne die natürliche Frische der Rebsorte zu überdecken. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb, während er in der Nase intensive Düfte von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und leichten Röstnoten entfaltet. Am Gaumen ist er voll, umhüllend und samtig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität.



Perfekt zu Gerichten mit Fisch, Krustentieren oder weichem Käse, lädt dieser Chassagne Montrachet 1Er Cru zu einem raffinierten Sinneserlebnis ein, das tief in seinem Herkunftsgebiet verwurzelt ist.
Das Weingut

Domaine Fernand & Laurent Pillot – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Fernand & Laurent Pillot.

Domaine aus Burgund mit Sitz in Chassagne-Montrachet, mit Weinbergen entlang der Côte de Beaune. Produziert Weiß- und Rotweine (darunter Chardonnay, Pinot Noir und einige Aligoté-Cuvées) für Appellationen wie Chassagne-Montrachet, Pommard, Meursault und Saint-Aubin.
Region: Borgogna (Côte de Beaune)
Land: Francia
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté
Sitz in Chassagne-Montrachet, mit Weinbergen in der Côte de Beaune. Herstellung typischer Weiß- und Rotweine aus dem Burgund Anbau von Chardonnay, Pinot Noir und Parzellen mit Aligoté. Mitglied des Programms Dephy–ECO-phyto Familienbetrieb: Laurent Pillot mit Generationsübergabe an seinen Sohn Adrien.
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Geschichte des Weinguts
Die Familie Pillot ist seit Jahrhunderten in Chassagne-Montrachet belegt; ursprünglich mit der Fassbinderei verbunden, hat sie sich nach und nach dem Weinbau und der Ausweitung ihrer Weinberge an den Hügeln der Côte de Beaune zugewandt. In den letzten Jahrzehnten hat Laurent Pillot das Weingut konsolidiert und ausgebaut und später einige Kellerverantwortlichkeiten an seinen Sohn Adrien übertragen, während die landwirtschaftliche Bewirtschaftung ein zentraler Bestandteil des Betriebs bleibt.
Produktionsphilosophie
Starke Aufmerksamkeit für Bodenqualität und nachhaltige Praktiken im Weinberg: Das Weingut wird als Mitglied des Programms Dephy–ECO-phyto genannt, und kommerzielle sowie technische Beschreibungen heben agronomische Maßnahmen hervor, die darauf abzielen, den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel zu reduzieren. Einige Quellen verweisen außerdem auf Umweltanerkennungen und auf biologische Zertifizierungen für aktuelle Ernten; die Philosophie verbindet Respekt vor dem Terroir mit einer Vinifizierung, die auf dessen Ausdruck ausgerichtet ist.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge konzentrieren sich auf Chassagne-Montrachet, mit Parzellen entlang der Côte de Beaune, und umfassen Appellationen wie Chassagne-Montrachet, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Beaune und Santenay.

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