Chianti Classico Riserva DOCG - Badia a Coltibuono 2021

Der Chianti Classico Riserva DOCG – Badia a Coltibuono stellt den Höhepunkt der Produktion dieses historischen Weinguts im Herzen der Chianti-Classico-Bezeichnung dar, einem der prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete der Toskana. Der Riserva di Badia a Coltibuono ist ein Wein, der nur in den besten Jahren aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts hergestellt wird. Die sorgfältige Auswahl der Trauben trägt zusammen mit der sorgfältigen Weinbereitung und einer längeren Reifezeit in Eichenfässern dazu bei, einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität, Struktur und Eleganz zu schaffen.

Der Reifungsprozess des Reserve erfolgt für mindestens 24 Monate in Holzfässern unterschiedlicher Größe, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Diese lange Reifezeit ermöglicht es dem Wein nicht nur, ein reichhaltiges und facettenreiches aromatisches Bouquet zu entwickeln, sondern auch die Tannine zu mildern, was zu einem harmonischeren und ausgewogeneren Schluck führt.

Auf den ersten Blick hat der Chianti Classico Riserva DOCG von Badia a Coltibuono eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Alterung akzentuiert werden. In der Nase drückt der Wein ein breites Spektrum an Aromen aus: von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen bis hin zu ausgeprägteren Noten von Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einer leichten mineralischen Ader, typisch für das Chianti Classico-Terroir.

Im Mund zeigt der Riserva eine großartige Struktur und Ausgewogenheit. Die Tannine sind vorhanden, aber gut integriert, die Säure ist lebendig und trägt dazu bei, dass der Wein frisch und langlebig bleibt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer Rückkehr der fruchtigen und würzigen Noten in der Nase, bereichert durch einen angenehmen Nachgeschmack von Vanille und Eiche.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und reifem Käse. Aufgrund seiner Komplexität und Tiefe eignet er sich auch perfekt zum alleinigen Verkosten als Meditation, um seine Nuancen voll und ganz zu genießen.