Clos Vougeot Grand Cru 2021 - Bouchard Pere & Fils

Bouchard Pere & Fils

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Pinot Noir · Clos Vougeot Grand Cru · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bouchard Pere & Fils
Name	Clos Vougeot Grand Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Clos Vougeot Grand Cru 2021 der renommierten Kellerei Bouchard Pere & Fils ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die das Terroir der Bourgogne bieten kann. Dieser Rotwein wird in einer der prestigeträchtigsten Bezeichnungen der Region, dem Clos Vougeot, aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir-Trauben vinifiziert.

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, blumigen Akzenten von Veilchen und subtilen würzigen sowie balsamischen Nuancen, die sich beim Belüften elegant entwickeln.

Am Gaumen zeigt der Clos Vougeot Grand Cru 2021 von Bouchard Pere & Fils eine solide, aber harmonische Struktur, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und fein verwobenen Tanninen. Der Nachgeschmack ist anhaltend, mit einem Finale, das die am Gaumen wahrgenommenen Frucht- und Gewürzaromen wieder aufnimmt.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleiter zu elaborierten Rotfleischgerichten, Wild und gereiftem Käse und ermöglicht es, eine Symphonie von Aromen zu erleben, die nur ein Grand Cru bieten kann. Ein Meditationswein, der sich in den nächsten Jahrzehnten im Keller weiterhin prächtig entwickeln wird.

Das Weingut

Bouchard Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bouchard Père & Fils.

Ein burgundisches Haus mit Sitz in Beaune, das als Produzent und Négociant vornehmlich Pinot Noir und Chardonnay erzeugt und Eigentümer hochwertiger Weinberge in der Côte de Beaune ist.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1731

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Historischer Sitz und Weinkeller unter dem Château de Beaune. Parzellen und hochwertige Weine, darunter das Monopol Clos Saint-Landry und die Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Erklärte Absicht, das gesamte Weingut ab der Lese 2025 auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Historische Lage in der Côte de Beaune mit Weinbergen in den Appellationen Beaune, Volnay, Pommard, Meursault und Monthelie Seit 2022 Teil der Gruppe Artémis Domaines.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte der Maison beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts: Michel Bouchard ließ sich in Beaune nieder und die Familie begann mit dem Weinhandel. In den folgenden Jahrzehnten erwarben die Bouchard bedeutende Weinberge, der historische Sitz ist mit dem Château de Beaune verbunden und der Besitz ging 1995 an die Familie Henriot über; jüngst ist das Haus 2022 in den Einflussbereich von Artémis Domaines gelangt. Auf der offiziellen Website werden 1731 als Beginn der Tätigkeit in Beaune und 1775 als Datum der ersten Erwerbung von Weinparzellen angegeben.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz der Maison vereint Respekt vor dem burgundischen Erbe mit nachhaltigen Praktiken: Wertschätzung des Terroirs, Erhaltung der Böden, Beachtung der Biodiversität und schrittweise Umstellung auf biologischen Anbau mit Verpflichtungen zu verantwortungsvoller Ressourcenbewirtschaftung und zum Schutz des lokalen und menschlichen Erbes.

Terroir und Weinberge

Weinberge konzentrieren sich in der Côte de Beaune, mit Parzellen in den Appellationen Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard und Meursault. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der Stadt Beaune und ihren historischen Kellern unter dem Château verbunden.