Donnafugata

Passito di Pantelleria DOC - Ben Ryè - Magnum - Donnafugata 2017

Name: Passito di Pantelleria DOC - Ben Ryè - Magnum - Donnafugata
Brand: Donnafugata
SKU: G167
Price: 153.42 EUR
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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Donnafugata
Name	Passito di Pantelleria DOC
Vielfalt	Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Jahr	2017
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Aprikose, Honig, getrockneten Feigen, kandierten Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben auf Gittern, teilweise Gärung
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Insel Pantelleria
Land	Italien
Typ	Süßer Passito-Wein
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Eichen- oder Stahltanks
Farbe	Goldbernstein
Serviertemperatur	12-14°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10 Jahren nach der Lese
Paarung	Desserts, Blauschimmelkäse, trockene Backwaren

Beschreibung

Der Passito di Pantelleria "Ben Ryè" von Donnafugata ist eines der herausragendsten Beispiele für natürlich süßen Wein, der in Italien produziert wird. In der MAGNUM-Version angeboten, ist dieser Wein bekannt für seine Intensität und einzigartige aromatische Komplexität, die das Wesen der Insel Pantelleria einfängt.

Der "Ben Ryè" wird ausschließlich aus von Hand geernteten und sorgfältig ausgewählten Zibibbo-Trauben (Moscato d’Alessandria) hergestellt. Seine Herstellung beinhaltet einen Prozess des Sonnentrocknens, der Zucker und Aromen konzentriert, gefolgt von einer langsamen Fermentation und Reifung, die in großen Eichenfässern stattfindet.

Die Farbe ist ein tiefes, goldenes Bernstein. In der Nase entfaltet sich ein reiches und komplexes Aroma mit vorherrschenden Noten von getrockneter Aprikose, Feigen, Akazienhonig und faszinierenden Anklängen an aromatische Kräuter und süße Gewürze. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen: Die natürliche Süße wird perfekt von einer lebhaften Frische ausgeglichen, die zu einem anhaltenden und aromatischen Abgang führt.

Der "Ben Ryè" MAGNUM ist ein Wein, der ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet, ideal zur Begleitung von Desserts wie Obsttorten oder Blauschimmelkäse. Darüber hinaus eignet sich seine Präsentation im MAGNUM-Format hervorragend als Mittelpunkt bei besonderen Feierlichkeiten oder als exquisites Geschenk für Weinliebhaber.

Servieren Sie ihn leicht gekühlt, bei etwa 12-14°C, um alle seine Geschmacks- und Duftschichten zu verstärken. Dieser Passito di Pantelleria ist ein Zeugnis der italienischen Weinbauexzellenz, der mit jedem Schluck verzaubert.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Passito-Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

12-14°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Sizilien

Das Weingut

Donnafugata – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Donnafugata.

Sizilianisches Familienweingut, das in verschiedenen Regionen der Insel Weine und Olivenöl produziert; bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit und für ikonische Weine wie Ben Ryé, Mille e una Notte und Tancredi.

Region: Sicilia

Land: Italia

Gegründet: 1983

Rebsorten: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)

Weinberge und Weingüter in mehreren Regionen Siziliens: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Ätna und Marsala. Ben Ryé: Passito di Pantelleria, gilt als einer der ikonischen Weine des Weinguts. Langjähriges Engagement für Nachhaltigkeit: landwirtschaftliche Praktiken ohne Herbizide, Berechnung des CO2- und Wasser-Fußabdrucks und Beteiligung an lokalen Projekten. Kontinuierlicher Dialog mit Kunst und Musik. Auf der Tenuta di Vittoria wird außerdem natives Olivenöl extra hergestellt.

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Geschichte des Weinguts

Donnafugata entstand als unternehmerisches Projekt der Familie Rallo unter der Leitung von Giacomo und Gabriella Rallo. Das moderne Unternehmen formte sich aus dem historischen Erfahrungsschatz der Familie mit Wurzeln in der Provinz Marsala. Seit der Gründung hat die Marke ihre Präsenz in mehreren Regionen Siziliens ausgeweitet und wird heute von der nächsten Generation geführt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen zur traditionellen Produktion Initiativen für Nachhaltigkeit, Experimente mit autochthonen Rebsorten sowie kulturelle Projekte im Bereich Kunst und Musik ergänzt.

Produktionsphilosophie

Donnafugata wertet die Biodiversität und die autochthonen Rebsorten Siziliens auf, indem Respekt vor dem Terroir und nachhaltige Praktiken miteinander verbunden werden. Es setzt auf sorgfältig gepflegte und teils nischenhafte Produktionen aus unterschiedlichen Gebieten, auf eine starke Verbindung zur Kunst sowie auf kulturelle Initiativen wie Donnafugata Music & Wine.

Terroir und Weinberge

Die Produktion erstreckt sich über mehrere Weingüter in Sizilien: Contessa Entellina, die vulkanische Insel Pantelleria, das Anbaugebiet Vittoria, die Hänge des Ätna und die historischen Kellereien von Marsala. Jedes Gebiet wird genutzt, um unterschiedliche Rebsorten und Stilrichtungen auszudrücken – von den Passito di Pantelleria bis zu den Rotweinen aus Vittoria und vom Ätna.

Auszeichnungen

Die ikonischen Weine von Donnafugata, insbesondere der Passito di Pantelleria Ben Ryé, haben Anerkennung und hohe Bewertungen von italienischen und internationalen Führern und Publikationen erhalten.