Domaine Pignier

Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier 2022

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Pignier
Name	Côtes du Jura Blanc
Vielfalt	Savagnin
Jahr	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Haselnuss, Mandel, Zitrusfrüchten, Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahl, ohne Sauerstoffkontakt (ouillé)
Region	Jura
Land	Frankreich
Typ	Trockener Weißwein
Reifung	Einige Monate in Holzfässern
Fassart	Holzfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Käse, Fisch, eierhaltige Gerichte

Beschreibung

Il Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) di Domaine Pignier è un vino che incarna l'essenza del terroir giurassiano. Questo vino bianco, prodotto con uve Savagnin, esprime una complessità aromatica e una mineralità distintive della regione. L'affinamento in uova di cemento (o "oeuf") permette al vino di sviluppare una struttura elegante e di mantenere una freschezza vibrante.

Al naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità.

Ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, il Côtes du Jura Blanc Sauvageon è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distinto e sofisticato. Questo vino rappresenta appieno la qualità e la tradizione del Domaine Pignier, una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle pratiche vitivinicole sostenibili.