Crémant d’Alsace KB - Christian Binner 2015

Der Crémant d’Alsace KB von Christian Binner ist ein eleganter Ausdruck der alsatischen Schaumweintradition, bei der die Bezeichnung Crémant d’Alsace die Exzellenz der mit der klassischen Methode hergestellten Perlen besiegelt. Dieser Wein entsteht aus typischen Trauben der Region, hauptsächlich Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling oder Pinot Noir, die sorgfältig in den Weinbergen an den steilen Hängen der elsässischen Hügel ausgewählt werden, die durch ein reichhaltiges und vielfältiges Terroir gekennzeichnet sind.

Die mehrmonatige Reifung sur lies verleiht dem Schaumwein eine raffinierte Lebendigkeit und eine faszinierende aromatische Komplexität, mit fein integrierten Hefearomen, Noten von weißen Früchten und einer angenehmen Mineralität, die den kalk- und tonhaltigen Boden widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, der die Leichtigkeit und das Gleichgewicht der Herkunftsbezeichnung hervorhebt.

Perfekt zum Begleiten von Meeresvorspeisen, Krustentieren oder leichten Gerichten, ist der Crémant d’Alsace KB ein vielseitiger und frischer Wein, der die Weinbaukunst von Christian Binner verkörpert und bei jedem Schluck Tradition und Moderne vereint.