Custoza DOC - Collezione Vintage - Sartori 2025

Mit einem sofort zugänglichen Profil zeigt sich dieser Custoza DOC aus der Vintage-Kollektion frisch und fein. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb; das Bouquet erinnert an reife Zitrusfrüchte, Noten weißer Blüten und eine leichte Spur aromatischer Kräuter, die nicht dominieren. Am Gaumen ist er schlank, aber gut definiert, mit guter Säurespannung und einer diskreten Mineralität, die für gute Trinkbarkeit sorgt; die Textur ist angenehm, ohne Exzesse, mit einem sauberen, leicht salzigen Abgang. Die Spannung und Frische machen ihn unmittelbar zugänglich, zugleich aber ausreichend interessant für jene, die Eleganz ohne Schwere suchen.

Er eignet sich als Aperitif und passt zu Meeresvorspeisen, leichten Risotti und gegrillten Fischgerichten; zudem begleitet er Sommersalate und frische Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur etwa 8-10 °C, um Frische und Aromen zu betonen; er ist eine passende Wahl für alle, die einen charaktervollen, aber leicht trinkbaren Weißwein suchen, sowohl für ungezwungene Geselligkeit als auch zum Begleiten von Gerichten mit einfachem, würzigem Profil.