Brezza

Dolcetto d'Alba DOC - Brezza 2022

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Format: 75 cl

-16%

CHF 13.45

Empfohlener Preis: CHF 16.12

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Technische Information

Hersteller	Brezza
Name	Dolcetto d'Alba DOC
Vielfalt	Dolcetto
Jahr	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Mandel, leicht würzig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Piemont
Produktionsbereich	Alba und Umgebung
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Kurz, hauptsächlich im Stahl
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, frische Käse, Aufschnitt

Descrizione

Die Dolcetto-Traube in der Gemeinde Barolo wird im September geerntet. Nach der Ankunft im Keller wird er entrappt, gepresst und der anschließenden Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 °C zugeführt. Nach etwa 7 Tagen wird der Wein von den Schalen getrennt und bei 18 °C gelagert, um die malolaktische Gärung zu fördern. Nach der Fertigstellung wird der Wein bis zur Abfüllung im April in Stahl- und Betontanks gelagert. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einen Monat, bevor er vermarktet wird.

Am Gaumen hat er einen leicht bitteren Nachgeschmack, der typisch für den Dolcetto dieser Gegend ist, und die Farbe ist violett und sehr lebendig. Dolcetto gilt als Wein für den „alltäglichen Tisch“, der problemlos mit der komplexen Küche der Region Piemont harmoniert, von der Vorspeise bis zum Dessert. Obwohl es einige Jahre haltbar ist, verliert es mit der Zeit tendenziell die Frische, die es auszeichnet.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Piemont

Das Weingut

Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli) – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli).

Familienweingut in Barolo (CN) mit Weinbergen in den historischen MGA (Cannubi, Castellero, Sarmassa) und einer auf DOCG-/DOC-Rotweine ausgerichteten Produktion; mit Bio-Zertifizierung.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1885

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Chardonnay

Familiengeführtes Weingut mit Weinbergen in Barolo seit 1885. Produktion mit Schwerpunkt auf Barolo-Crus: Cannubi, Castellero, Sarmassa Biologische Zertifizierung Angebot an von der internationalen Kritik geschätzten Weinen Katalog mit Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto und Langhe Chardonnay

Alle Weine kaufen von Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli) Das Weingut Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli)

Geschichte des Weinguts

Die Familie Brezza besitzt seit 1885 Weinberge in Barolo. Der Name des Weinguts geht auf Giacomo Brezza zurück, und die erste dokumentierte Abfüllung datiert ins frühe 20. Jahrhundert. Das Weingut ist weiterhin in Familienbesitz und hat sich weiterentwickelt, wobei die historischen Keller bewahrt und die Tradition durch gezielte technologische Maßnahmen in der Weinbereitung ergänzt wurde.

Produktionsphilosophie

Die Cru-Lagen und das Terroir der Langhe hervorheben, wobei eine Vinifikation bevorzugt wird, die die Eigenschaften der Trauben respektiert: ein traditioneller Ansatz für die großen Rotweine und Vinifikationen in Edelstahl für die frischeren Typen. Der Anbau ist auf biologische Bewirtschaftung ausgerichtet, wie die Betriebszertifizierung ausweist.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Barolo im Piemont. Die eigenen Weinberge umfassen Parzellen in den MGA Cannubi, Castellero und Sarmassa; zudem gibt es Parzellen in weiteren Gemeinden der Langhe wie Monforte d'Alba, Novello und in der Zone zwischen Alba und Diano d'Alba.

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Bewertungen in Fachzeitschriften: zum Beispiel sehr positive Bewertungen von Vinous für Barolo und bemerkenswerte Rezensionen in Publikationen wie Falstaff und Decanter.