Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana 2024

Name: Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana
Brand: Cascina Fontana
SKU: GIU-10157
Price: 17.37 EUR
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Cascina Fontana

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100% Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Cascina Fontana
Name	Dolcetto d'Alba DOC
Vielfalt	100% Dolcetto
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Veilchen, bittere Mandeln
Weinbereitung	Entrappen, leichtes Pressen, spontane Gärung in Edelstahl
Region	Piemont
Produktionsbereich	Hügel um Alba (Prov. Cuneo; Teil Asti)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Reifung im Edelstahltank bis Abfüllung
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Rot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb 2–5 Jahre nach der Ernte trinken
Paarung	Wurst, Pasta mit Sauce, Fleisch, Käse

Descrizione

Der Dolcetto d'Alba DOC von Cascina Fontana zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot, klar und einladend. In der Nase treten Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume hervor, begleitet von dezenten floralen Noten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt er agil und trocken, mit weichen Tanninen und einer Frische, die die Frucht ausbalanciert; der Abgang ist salzig, leicht trinkanimierend und hinterlässt eine angenehme fruchtige Note. Die Struktur ist unmittelbar und ehrlich, für den täglichen Genuss gedacht, ohne auf Vielseitigkeit zu verzichten.

Er eignet sich gut zu Gerichten der regionalen Küche und zu einfachen Speisen: Wurstwaren, erste Gänge mit nicht zu aufwendigen Saucen, weißes Fleisch sowie frische oder mittelgereifte Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: rund 16-18 °C und ein kurzes Dekantieren bei möglichen natürlichen Ablagerungen. Ideal für alle, die einen unkomplizierten, vielseitigen Rotwein suchen, der die Typizität des Dolcetto ohne Übertreibung vermittelt, unterzeichnet von Cascina Fontana.

Das Weingut

Cascina Fontana – Weingut in Piemont — Region der Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Fontana.

Kleiner familiengeführter Weinbetrieb in Perno (Monforte d'Alba), der Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo und Freisa produziert; 7 Hektar eigene Weinberge. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))

Region: Piemont — Region der Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Land: Italien. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Fontana baut seit mindestens sechs Generationen Trauben an und stellt Wein her; heute sind Mario und Luisa Fontana die Eigentümer. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Produktionsphilosophie

Traditioneller, terroirbezogener Ansatz: Herstellung 'ehrlicher' Weine als Ausdruck der Langhe mit Aufmerksamkeit für Jahreszeiten, Gleichgewicht und Geduld im Weinmachen. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Terroir und Weinberge

Ort Perno, Gemeinde Monforte d'Alba (Le Langhe). Eigentümer-Rebflächen in den Gemeinden Castiglione Falletto, La Morra, Sinio und Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))