Enantio Riserva DOC - Terredeiforti Pre-Fillossera - Cantina Roeno 2019
Format: 75 cl
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Hersteller
|
Roeno |
Name
|
Enantio Riserva DOC |
Vielfalt
|
Enantio |
Jahr
|
2019 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Aromenprofil |
Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten |
Weinbereitung
|
Stahlfermentation, Reifung im Holz |
Region
|
Trentino-Südtirol |
Produktionsbereich
|
Val di Cembra |
Land
|
Italien |
Typ
|
Rotwein |
Reifung
|
Mindestens 24 Monate |
Fassart
|
Eichenfässer |
 Farbe |
Intensives Rubinrot |
Serviertemperatur
|
16-18°C |
Empfohlener Verbrauch
|
Innerhalb von 8-10 Jahren |
Paarung
|
Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse |
Die Exzellenz des Hauses Roeno, ein Wein voller Leidenschaft und Intensität, hergestellt aus Enantio-Trauben, einer breitblättrigen Lambrusco-Sorte.
Die Trauben durchlaufen eine alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 3 Wochen und am Ende findet eine malolaktische Gärung statt. Anschließend erfolgt eine Reifung von 24 Monaten in Fässern und weiteren 8 Monaten in Stahltanks.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger und saftiger Wein mit einer intensiven, fast blutroten Farbe. Die Nase offenbart würzige Noten mit überwiegend schwarzem Pfeffer und Nelken, begleitet von Nuancen von Beeren, Tabak und Lakritze. Bei der Verkostung erlebt man eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Aromen zwischen Säure und Tanninstruktur.
Wie dienen
Dienen zu:
16-20°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Trentino-Südtirol
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|
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