Etna Nerello Mascalese DOC - Passorosso - Passopisciaro
Etna Nerello Mascalese DOC - Passorosso - Passopisciaro
Technische Information
Hersteller Franchetti
Name Etna DOC
Vielfalt Nerello Mascalese
Jahr 2021
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, mineralische Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, Maischegärung
Region Sizilien
Produktionsbereich Etna
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Franchetti

Etna Nerello Mascalese DOC - Passorosso - Passopisciaro 2021

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Format: 75 cl

-34%
CHF 28.15


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Technische Information
Hersteller Franchetti
Name Etna DOC
Vielfalt Nerello Mascalese
Jahr 2021
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, mineralische Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, Maischegärung
Region Sizilien
Produktionsbereich Etna
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Eine Mischung aus alten Nerello-Mascalese-Trauben charakterisiert den Passorosso, der aus verschiedenen Weinbergen stammt und in unterschiedlichen Höhenlagen an der Nordseite des Ätna liegt.

Die Weinlese findet gegen Ende Oktober statt. Nach einer strengen Auswahl der Trauben und sorgfältigem Pressen und Entrappen beginnen wir mit der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 18 Monaten in großen Eichenfässern.

Das Ergebnis ist ein Wein mit einwandfreier Reifung und perfekter Ausgewogenheit, mit rubinroter Farbe und granatroten Nuancen. Das aromatische Profil umfasst Anklänge von Beeren, Graphit, Anis und Sandelholz, während er am Gaumen samtig, intensiv und konzentriert ist.

Dieser Wein passt wunderbar zu Fleisch, ersten Gängen aus der Region und reifem Käse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

18-20°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Sizilien


Hersteller: Franchetti

Offizielle Anerkennungen

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