Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo - Cottanera 2021

Der Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo von Cottanera stellt einen Ausdruck großer Finesse und Tiefe des vulkanischen Terroirs des Ätna dar und unterstreicht die einzigartigen Qualitäten der einheimischen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der Bezirk Feudo di Mezzo, im Herzen des Ätna-Weingebiets gelegen, ist für seinen an vulkanischen Mineralien reichen Boden bekannt, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und aromatische Komplexität verleiht.

In diesem speziellen Bezirk begünstigen die pedoklimatischen Bedingungen zusammen mit der Höhenlage der Weinberge eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch sich die aromatischen Profile und die Tanninstruktur der Reben voll entfalten können. Cottanera, ein Unternehmen, das seit jeher großen Wert auf Qualität und Authentizität legt, kultiviert diese Reben mit Methoden, die die Umwelt und das Territorium respektieren, was zu Weinen führt, die ihr Terroir getreu widerspiegeln.

Der Etna DOC Rosso – Contrada Feudo di Mezzo hat eine helle rubinrote Farbe, typisch für Weine aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Diese Reben, die wegen ihrer Eleganz und Komplexität oft mit Pinot Noir verglichen werden, bieten der Nase ein raffiniertes Bouquet aus reifen roten Früchten, blumigen Noten, Gewürzen, Balsamico-Akzenten und einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität.

Am Gaumen zeigt der Wein eine mittlere Struktur mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zur Gesamtfrische des Weins beiträgt. Die aromatische Komplexität kommt mit Eleganz zum Ausdruck, mit Aromen, die die Geruchsnoten widerspiegeln und im langen und anhaltenden Abgang durch erdige und mineralische Nuancen bereichert werden.

Dieser Wein passt besonders gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Pilzen und reifem Käse. Aufgrund seiner Eleganz und Struktur eignet er sich auch für besondere Anlässe oder zum alleinigen Genießen als Moment purer Verkostung.