Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 48 Astucciato - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 48 Astucciato - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-23
Price: 66.85 EUR
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Ca' Del Bosco

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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco · Franciacorta DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ca' Del Bosco
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für die zweite Gärung
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere, Aperitifs

Descrizione

Elegant und zurückhaltend präsentiert sich dieser Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage, die einen präzisen und funkelnden Schluck ankündigt. Das olfaktorische Profil bewegt sich im Bereich reifer weißer Früchte und weißer Blüten, begleitet von leichten biscottigen Nuancen, die Tiefe verleihen, ohne zu beschweren; der Gesamteindruck ist von Ausgewogenheit und Kontrolle geprägt, mit einer Frische, die die Struktur lebendig hält. Das aromatische Gefüge ist unmittelbar, aber zurückgenommen und eignet sich für diejenigen, die eine raffinierte Ausdrucksform des Terroirs ohne Übertreibungen suchen.

Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Salzigkeit und eine reizvolle Trinkigkeit, die einen ausgewogenen Körper stützen; die Kohlensäure ist integriert und schenkt ein sauberes, leicht salziges Finale. Ausgezeichnet als gehaltvoller Aperitif, passt er gut zu zarten Meeresgerichten, Krustentieren und cremigen Zubereitungen, hält aber auch zu ersten Gängen auf Fischbasis oder zu leichten weißen Fleischgerichten. Kühl servieren, ohne zu stark zu kühlen, damit die aromatische Bandbreite am besten zur Geltung kommt.

Das Weingut

Ca' del Bosco – Weingut in Lombardia (Franciacorta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Bosco.

Weingut in Franciacorta (Lombardei), bekannt für seine Franciacorta Metodo Classico, vereint große Sorgfalt für das Terroir, moderne Kellertechnik und ein starkes kulturelles und künstlerisches Engagement.

Region: Lombardia (Franciacorta)

Land: Italia

Gegründet: 1968

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Angegebene Rebfläche: 273,5 ha. Zertifizierter biologischer Weinbau. Ein Referenzproduzent für Franciacorta: Produktlinien, zu denen Cuvée Prestige, Vintage Collection und die Riserva Annamaria Clementi gehören. Als „Ca' del Bosco Method“ bezeichneter Ansatz, der handwerkliche Sorgfalt und technologische Innovation vereint. Kulturelles Engagement: Kunstprojekte und der Ca’ del Bosco Sculpture Award.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Zanella verwandelte eine kleine Cascina in den Hügeln von Erbusco in ein Weinbauprojekt, das sich durch Weinberge mit hoher Pflanzdichte und kellertechnische Innovationen auszeichnet. Die ersten Weinberge wurden Ende der 1960er Jahre angelegt; die kommerzielle Produktion begann Anfang der 1970er Jahre mit den ersten Etiketten von Franciacorta und Curtefranca. Im Laufe der Jahrzehnte hat das Weingut die Rebflächen erweitert, neue Vinifizierungstechniken eingeführt und ikonische Weine etabliert, wie die Cuvée Annamaria Clementi und die Riserva-Versionen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der das Zuhören der Natur in den Mittelpunkt stellt und Tradition und Innovation in Einklang bringt. Dies spiegelt sich in Maßnahmen zur Hervorhebung des Terroirs, in gezielten technologischen Investitionen zum Erhalt der Qualität der Trauben und in kulturellen Initiativen, die Wein und Kunst verbinden. Seit 2014 ist auf einem Teil des Weinguts zertifizierter biologischer Weinbau ausgewiesen.

Terroir und Weinberge

Erbusco, Franciacorta, Region Lombardei, Italien. Weinberge verteilt auf zahlreiche Parzellen und Crus innerhalb des Produktionsgebiets Franciacorta.