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Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella

Name: Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5286
Price: 64.23 CHF
Availability: InStock

Mirabella

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Chardonnay 100% · Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella · 150 cl

-10%

CHF 64.23

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Technische Information

Hersteller	Mirabella
Name	Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella
Vielfalt	Chardonnay 100%
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Blumen, Honig, Banane, Hefe, Vanille
Weinbereitung	Sanfte Ganztraubenpressung; Gärung 16–18°C; 10% Barrique
Restzucker	<6 g/l
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein Méthode Traditionnelle (Flaschenvergärung)
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	10% Barrique
Farbe	Goldgelb
Serviertemperatur	6–8 °C
Paarung	Fischgerichte; besonders erste Gänge

Descrizione

Dieser Franciacorta DOCG Satèn Brut im Magnum-Format von Mirabella zeigt ein Profil, das Sanftheit und Eleganz betont. Im Glas präsentiert er feine Perlage und eine zarte Perlung; die Farbe ist hell strohfarben und leuchtend. In der Nase erinnern reife weiße Früchte und weiße Blüten, begleitet von dezenten Anklängen an Brotkruste und frische Mandel, die im Abgang auftauchen. Die Säure ist vorhanden, aber gut eingebunden, was Balance und eine eher cremige als scharfe Textur ergibt.

Das Magnum-Format eignet sich gut für gesellige Anlässe und für jene, die eine Flasche suchen, die Harmonie über die Zeit bewahrt: die größere Weinmenge begünstigt eine langsamere Entwicklung in der Flasche. Er passt als Aperitif und zu Vorspeisen mit Fisch, Krustentieren, zarten Risotti und weichen Käsesorten. Bei etwa 8–10 °C in Flöten oder größeren Gläsern servieren, um die cremige Struktur zu schätzen. Eine Wahl für Liebhaber fein strukturierter, gut trinkbarer Schaumweine.

Das Weingut

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Weingut in Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Franciacorta-Kellerei (Rodengo Saiano, BS), gegründet 1979; produziert Franciacorta DOCG, darunter den Brut Blanc de Blancs „Edea“.

Region: Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Azienda Agricola Mirabella s.r.l. Das Weingut Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1979 von Teresio Schiavi zusammen mit Giacomo Cavalli; erste Produktion des Weinbergs Mirabella 1981. Zunächst in Paderno Franciacorta, 1982 nach Rodengo Saiano verlegt. Heute bewirtschaftet das Unternehmen rund 45 Hektar, eingetragen im DOCG-Franciacorta-Register.

Produktionsphilosophie

Produktion mit Fokus auf Qualität, Schutz des Territoriums und Nachhaltigkeit: integriertes Schutzprotokoll mit Betonung biologischer Methoden, multiresiduelle Analysen, seit 2012 Nutzung von 100 % erneuerbarer Energie (COFER-Zertifikat) und Reduzierung von Allergenen/Konservierungsstoffen (z. B. Linie Demetra ohne zugesetzte Sulfite). Familienbetrieb Schiavi mit besonderem Fokus auf Pinot Blanc.

Terroir und Weinberge

Rund 45 Hektar Weinberge im zentral-östlichen Bereich der Franciacorta (Gemeinden Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo); auf mittel-schottrigen, frischen und gut durchlässigen Moränenböden.