Fré - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio 2024

Name: Fré - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-05
Price: 26.02 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Langhe DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtige und blumige Noten, Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung in großen Fässern
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Einige Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung	Fisch, weißes Fleisch, frische Käsesorten

Descrizione

Der Chardonnay Langhe DOC von Cà del Baio drückt mit Eleganz den Reichtum des Langhe-Gebiets aus, dem pulsierenden Herzen des piemontesischen Weinbaus.

Auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut, zeichnet sich dieser Weißwein durch die Reinheit der Rebsorte Chardonnay aus, die durch sorgfältige Weinbergsarbeit und eine ausgewogene Reifung zur Geltung gebracht wird. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein teilweise in Eichenfässern, um an Komplexität zu gewinnen, ohne Frische und Lebendigkeit zu verlieren.

Im Glas eröffnet sich der Wein mit klaren Aromen von reifen weißen Früchten, Noten von Golden-Apple und Pfirsich, zarten Anklängen weißer Blüten und einem leichten buttrigen Hauch, eine Folge der Reifung, die den Charakter abrundet. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, mit guter Struktur und einem angenehmen, mineralisch-würzigen Nachhall, typisch für die Region. Perfekt in Kombination mit gegrilltem Fisch, leichtem weißem Fleisch und frischen Käsesorten, stellt er eine raffinierte Ausdrucksform von Chardonnay im Kontext der Langhe dar.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.