Grignolino d'Asti DOC - Castello Di Neive 2023

Der Grignolino d'Asti DOC von Castello Di Neive verkörpert die authentische Essenz der Weinbautradition aus Asti, den reinen Ausdruck der autochthonen Rebsorte Grignolino. Kultiviert in den sanften Hügeln Piemonts, zeichnet sich dieser Wein durch eine leichte, transparente rubinrote Farbe aus, die eine Frische und Lebendigkeit ankündigt, die für die Region typisch sind. In der Nase treten Düfte von kleinen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren hervor, begleitet von zarten floralen Noten und einer leichten Würze. Am Gaumen ist er frisch, mit milden Tanninen und einer guten Säure, die dem Grignolino einen geschmeidigen und fließenden Trinkfluss verleiht, ideal zum Begleiten von regionalen Gerichten wie Aufschnitt, hellem Fleisch und würzigen Vorspeisen. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt seine Brillanz und sortentypische Frische und bietet eine harmonische Balance zwischen Struktur und Leichtigkeit. Ein Wein, der den Charme des weniger bekannten, aber tief faszinierenden Piemonts einfängt.