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CHF 27.35−18%(CHF 36.47/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 33.55
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Bibich
- Name
- La Sin
- Vielfalt
- Plavac Mali
- Jahr
- 2018
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Waldbeeren, Gewürze, balsamische Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, lange Mazeration
- Reifung
- 12 Monate
- Fassart
- Französische Eichenfässer
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-7 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Dalmatien
- Land
- Kroatien
- Produktionsbereich
- Pelješac
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über La Sin - Bibich
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Sommelier AILa Sin - Bibich
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La Sin di Bibich è un vino che rappresenta appieno la filosofia della cantina Bibich, situata nella bellissima regione vinicola della Dalmazia, in Croazia. Questo vino rosso è ottenuto da una selezione di uve locali, accuratamente coltivate e raccolte a mano, che conferiscono al prodotto un carattere autentico e distintivo.
Alla vista, La Sin si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente, con note fruttate di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, pepe nero e un leggero tocco di tabacco, derivanti dall'affinamento in barrique.
Al palato, questo vino offre una piacevole struttura, con tannini morbidi e ben integrati che garantiscono una sensazione vellutata. La freschezza e l'equilibrio delle componenti acide donano un ottimo bilanciamento, rendendo il finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
La Sin di Bibich è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono perfetto anche per momenti di meditazione e convivialità. Un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dei vini rossi di carattere.
Alla vista, La Sin si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente, con note fruttate di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, pepe nero e un leggero tocco di tabacco, derivanti dall'affinamento in barrique.
Al palato, questo vino offre una piacevole struttura, con tannini morbidi e ben integrati che garantiscono una sensazione vellutata. La freschezza e l'equilibrio delle componenti acide donano un ottimo bilanciamento, rendendo il finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
La Sin di Bibich è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono perfetto anche per momenti di meditazione e convivialità. Un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dei vini rossi di carattere.
Das Weingut
Bibich
Dalmazia (Skradin / Plastovo)Croazia
Kleines bis mittelgroßes, familiengeführtes Weingut in Plastovo, in der Nähe von Skradin (Dalmatien, Kroatien), bekannt für die Hervorhebung einheimischer Rebsorten und für gelungene Wein‑Speise‑Kombinationen.
- Rebsorten
- Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato
- Traditionsreiches, familiengeführtes Weingut, spezialisiert auf die autochthonen Rebsorten Dalmatiens.
- Wein- und kulinarische Erlebnisse mit Küche aus Familienhand und lokalen Kombinationen.
- Ökologische/biologische Anbaupraktiken und ein minimalinterventioneller Vinifizierungsansatz.
- Internationale Anerkennung und Präsenz auf den Listen ausländischer Restaurants; Erwähnung in wein- und gastronomischen Sendungen und Reportagen.
- Weinberge auf kalkhaltigen Böden/Karst in der Nähe der adriatischen Küste.
Die Geschichte
Die Familie Bibich ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau in der Region Skradin verbunden: lokale Dokumente und Unternehmensbeschreibungen verweisen bereits auf schriftliche Hinweise aus dem 15. Jahrhundert. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Weingut dank des Engagements von Familienmitgliedern, die die lokalen Rebsorten und die enogastronomische Gastfreundschaft des Weinguts gefördert haben, zu einer internationalen Referenz für dalmatinische Weine entwickelt.
Produktionsphilosophie
Produktion, ausgerichtet auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten und auf minimale Eingriffe: Weinberge, bewirtschaftet mit ökologischen/biologischen Praktiken, Handlese und Vinifikationen, die spontane Gärungen und traditionelle Techniken bevorzugen, um gastronomische und regionstypische Weine zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Das Anwesen liegt in Plastovo, in der Gemeinde Skradin. Die Weinberge sind in einer Karstlandschaft auf kalkreichen Böden angelegt und profitieren von einem mediterranen Klima in Meeresnähe.
