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Lambrusco Emilia IGT - Secco - Cavicchioli

Name: Lambrusco Emilia IGT - Secco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV70633Y/C28
Price: 8.21 CHF
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco · Lambrusco Emilia IGT · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco Emilia IGT
Vielfalt	Lambrusco
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Brombeere, blumige Noten und Veilchen
Weinbereitung	Martinotti‑Charmat (Zweitegärung im Autoklav)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Provinz Modena (San Prospero)
Land	Italien
Typ	Roter Schaumwein trocken
Reifung	Für jungen Konsum; wenig bis keine Reifung
Fassart	Edelstahltanks (Autoklav), kein Holz
Farbe	Dunkelrot mit violetten Reflexen
Serviertemperatur	12–14°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken (innerhalb 1–2 Jahre)
Paarung	Wurstwaren, Pasta, Lasagne, Gnocco fritto, Parmigiano

Descrizione

Dieser Lambrusco Emilia IGT trocken von Cavicchioli ist ein Rotwein, der auf Einfachheit und Ausgewogenheit setzt. Mit hellrubinroter, klarer Farbe eröffnet er in der Nase Hinweise auf kleine rote Früchte, Anklänge von Kirsche und zarte florale Noten, die das Bukett frisch halten, ohne zu überlagern. Im Glas zeigt er ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle: der Schluck ist direkt, geschmackvoll und leicht zugänglich, ideal für jene, die einen täglichen Rotwein mit angenehmem Charakter suchen.

Am Gaumen bestätigt er die trockene, frische Ausrichtung, mit weichen Tanninen, die die Struktur tragen, ohne zu beschweren. Die Persistenz ist angenehm, mit fruchtiger Rückkehr, die zum nächsten Glas einlädt. Er passt zu Aufschnitt und frischen Käsesorten, einfachen Teigwaren der emilianischen Küche, Pizza und tomatenbasierten Gerichten; er eignet sich auch gut für einen informellen Aperitif. Leicht gekühlt in einem großen Glas servieren, um das Aromaprofil und die Alltagsgenuss zu schätzen, immer.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.