Langhe DOC Rosso Insieme - Livia Fontana
Langhe DOC Rosso Insieme - Livia Fontana

Langhe DOC Rosso Insieme - Livia Fontana 2022

Livia Fontana
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Barbera und Nebbiolo · Langhe DOC Rot 'Insieme' · 75 cl · 2022

-8%
CHF 41.92
Empfohlener Preis: CHF 45.47
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Technische Information
Hersteller Livia Fontana
Name Langhe DOC Rot 'Insieme'
Vielfalt Barbera und Nebbiolo
Jahr 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, vegetale Noten, fumé und Graphit
Weinbereitung Auslese, leichte Pressung, Gärung in Stahltank, Maischung ~15 Tg.
Region Piemont
Produktionsbereich Castiglione Falletto, 300–350 m ü. d. M.
Land Italien
Typ Roter Stillwein
Reifung Ca. 30 Monate in traditionellen Eichenfässern
Fassart Traditionelle Eichenfässer
Farbe Intensives rubinrot
Serviertemperatur 16–18 °C
Empfohlener Verbrauch Trinkreif; lagerfähig 8–10 Jahre
Paarung Tajarin mit Ragù, süß-saures Schwein, geröstete Zunge, Poule de Bresse

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Langhe DOC Rosso Insieme von Livia Fontana ist ein Rotwein, der die Tradition der Langhe in einer modernen Form widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine kompakte rubinrote Farbe; das olfaktorische Profil erinnert an reife rote Früchte, dezente würzige Noten und einen leichten erdigen Unterton, der Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen wirkt er zurückhaltend: präsent, aber integrierte Gerbstoffe, ausgewogene Säure und eine Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt und fruchtige Rückklänge sowie ein sauberes, diskretes Finale hinterlässt.

Er eignet sich für vielseitige Kombinationen: Wurstwaren und mittelgereifte Käsesorten, Gerichte mit rotem Fleisch oder kräftige Pastasaucen finden einen guten Ausgleich zu diesem Roten aus den Langhe. Empfohlene Serviertemperatur etwa 16–18°C und ein großer Kelch, um die Aromen zu entfalten; er kann jung getrunken werden und passt sowohl zu Alltagsmahlzeiten als auch zu entspannten geselligen Anlässen. Ein kurzes Dekantieren kann die Gerbstoffe mildern.

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