Le Chateau - Chateau Cana 2005

Chateau Cana

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Format: 75 cl

-10%

CHF 38.11

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Technische Information

Hersteller	Chateau Cana
Name	Le Chateau
Vielfalt	Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Jahr	2005
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahl
Region	Berg Libanon
Produktionsbereich	Bordeaux
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Barrique aus französischer Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Chateau Cana ist das einzige libanesische Weingut, das Sabbaghieh verwendet, eine Rebe, deren Name dem Wort „sabgha“ verdankt, was „Tönung“ oder „Fleck“ bedeutet; Hierbei handelt es sich um Trauben mit Beeren, die rotes Fruchtfleisch und Saft enthalten, der durch das Vorhandensein von Anthocyanen entsteht, die für den höheren Anteil an Tanninen verantwortlich sind. Der Sabbaghieh ist ein Rebe, die auch in den Gärten der Dorfbewohner weit verbreitet ist. Die Verfeinerung erfolgt in gebrauchtem Eichenholz für einen Zeitraum von mindestens 6 Monaten.

Beim Anblick hat es eine intensive, tiefe und dichte rubinrote Farbe. Er erfreut die Nase mit seinem warmen Bouquet und einem dezent würzigen Nachgeschmack. Der Schluck ist vollmundig mit ausgewogenen Tanninen.

Es wird empfohlen, ihn mit rotem Fleisch, Lamm und Schweinefleisch zu kombinieren, er passt auch perfekt zu kräftigen Käsesorten wie Roquefort oder anderen Blauschimmelkäsesorten.

Das Weingut

Château Cana – Weingut in Mount Lebanon (Lamartine Valley)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Cana.

Familiengeführtes Weingut im Monte Libano (Bhamdoun), das Rot-, Weiß- und Roséweine sowie einen traditionellen Arak herstellt; bekannt für den Einsatz der lokalen Rebsorte Sabbaghieh.

Region: Mount Lebanon (Lamartine Valley)

Land: Lebanon

Gegründet: 2001

Rebsorten: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cinsault, Sabbaghieh, Pinot Noir, Grenache, Chardonnay, Mekssassi

Familiengeführtes Weingut seit 2001. Verwendung und Aufwertung der einheimischen Rebsorte Sabbaghieh. Herstellung von traditionellem Arak zusätzlich zu den Weinen. Malerische Lage im Lamartine Valley, Monte Libano. Falstaff: 93 Punkte für Jardin Secret 2013.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut, ursprünglich als Clos de Cana gegründet und später unter dem Namen Château Cana neu positioniert, wurde von Fadi Gerges gegründet und geführt mit dem Ziel, nach dem Bürgerkrieg brachliegende Ländereien im Libanongebirge wiederzubeleben. Es ist ein Familienbetrieb, der seit den frühen 2000er-Jahren aktiv ist, und seit 2018 hat die dritte Generation eine zentrale Rolle in der Kommunikation und beim Relaunch der Marke übernommen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf geringe Produktionsmengen und minimale Kellerinterventionen, mit Handlese; es legt Wert auf die Unterstützung der lokalen Wirtschaft, die Förderung des lokalen Handwerks und die Verbreitung der libanesischen Önologie im Ausland.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in Ras El Harf, in der Gemeinde Bhamdoun, im Lamartine Valley des Libanongebirges. Es liegt auf bergigen Höhenzügen mit bewaldeten Hängen und in relativer Nähe zu Beirut.

Auszeichnungen

Rezensionen und Auszeichnungen in weinbezogenen Publikationen: zum Beispiel hat Falstaff dem Jardin Secret 2013 93 Punkte verliehen; das Weingut wurde außerdem in Weinführern und touristischen Weinlisten aufgenommen.