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Malvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli
Cavicchioli100% Malvasia di Candia Malvasia Emilia IGT Perlwein halbsüß 75 cl
CHF 8.25−12%
Empfohlener Preis: CHF 9.38
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Cavicchioli
- Name
- Malvasia Emilia IGT Perlwein halbsüß
- Vielfalt
- 100% Malvasia di Candia
- Gradation
- 8.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Exotische Früchte, Zitrus, Akazienblüten
- Weinbereitung
- Weißweinbereitung; Kaltmazeration 24–36h; Charmat-Methode
- Reifung
- Ausbau im Edelstahltank; kurze Hefekontaktzeit
- Fassart
- Edelstahltank
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 6-8 °C
- Empfohlener Verbrauch
- 1 Jahr
- Paarung
- Aperitif; Fisch; Risotto
- Region
- Emilia-Romagna
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberge in der Provinz Modena
- Typ
- Weiß perlend halbsüß
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AIMalvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli
Weitere Fragen
Malvasia IGT Amabile "Fantasia" von Cavicchioli zeigt ein unmittelbares, einladendes Aromaprofil. Florale Noten verweben sich mit Aromen von weißem Fruchtfleisch und reifen Zitrusfrüchten, dazu dezente Honigtöne, die die Sanftheit betonen. Der Geschmack ist umhüllend, geprägt von zurückhaltender Restsüße und frischer Säure, die das Gleichgewicht wahrt und für Leichtigkeit und Trinkfluss sorgt. Ein leichter bis mittelkräftiger Körper und ein sauberer Abgang machen den Wein zugänglich – ideal für jene, die einen lieblichen Weißwein ohne zu viel Süße suchen.
Passend als Aperitif sowie zu fruchtbasierten Desserts, Obstkuchen, trockenen Gebäckwaren und cremigen Süßspeisen; auch mit frischen oder weichen Käsen harmoniert er gut. Empfohlene Serviertemperatur etwa 8–10 °C. Kühl lagern und innerhalb weniger Jahre konsumieren, um Frische und primäre Aromen zu bewahren. Ideal für ungezwungene Anlässe und einfache Kombinationen, wenn ein weißer Wein mit sanftem, umhüllendem Charakter gewünscht ist.
Passend als Aperitif sowie zu fruchtbasierten Desserts, Obstkuchen, trockenen Gebäckwaren und cremigen Süßspeisen; auch mit frischen oder weichen Käsen harmoniert er gut. Empfohlene Serviertemperatur etwa 8–10 °C. Kühl lagern und innerhalb weniger Jahre konsumieren, um Frische und primäre Aromen zu bewahren. Ideal für ungezwungene Anlässe und einfache Kombinationen, wenn ein weißer Wein mit sanftem, umhüllendem Charakter gewünscht ist.
Das Weingut
Cavicchioli
Emilia‑Romagna (Provinz Modena)Italien
Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.
Die Geschichte
Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.
Terroir und Weinberge
Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.