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Mazis Chambertin Grand Cru 2022 - Domaines Faiveley 2022

Name: Mazis Chambertin Grand Cru 2022 - Domaines Faiveley
Brand: Domaines Faiveley
SKU: Sagna-9194/22
Price: 394.82 CHF
Availability: OutOfStock

Domaines Faiveley

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Pinot Noir (100%) · Mazis-Chambertin Grand Cru 2022 · 75 cl · 2022

-17%

CHF 394.82

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Technische Information

Hersteller	Domaines Faiveley
Name	Mazis-Chambertin Grand Cru 2022
Vielfalt	Pinot Noir (100%)
Jahr	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, holzige und würzige Noten
Weinbereitung	Teilweise Entrappung, sanfte Vergärung, 19 Tage Maische
Region	Burgund (Côte de Nuits)
Produktionsbereich	Mazis-Chambertin, Gevrey-Chambertin
Land	Frankreich
Typ	Rotwein, Grand Cru
Reifung	16–18 Monate in französischen Eichenfässern
Fassart	Französische Eichenfässer (60% neu)
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16°C
Empfohlener Verbrauch	10–25 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gebratene Ente, gereifte Käse

Descrizione

Der Mazis Chambertin Grand Cru 2022 von Domaines Faiveley zeigt sich in tiefem Rubin mit lebhaften Reflexen. In der Nase treten reife rote und dunkle Beeren hervor, Anklänge von Waldbeeren und dunkleren Nuancen, begleitet von feinen würzigen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und geschmacksvoll: die Gerbstoffstruktur ist klar ausgeprägt, aber nicht dominant, getragen von einer ausgewogenen Säure, die Frische und Präzision bewahrt. Der Abgang ist anhaltend, mit aromatischen Erinnerungen, die sich bei Luftkontakt entfalten.

Dieser Grand Cru eignet sich für charakterstarke Speisen: gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Zartwild, Gerichte mit Pilzen und nicht zu kräftige gereifte Käsesorten. Serviertemperatur etwa 15–17 °C; bei sofortigem Genuss kann eine kurze Belüftung im Dekanter empfohlen werden. Zugleich bleibt Raum für eine mögliche weitere Entwicklung in der Flasche.

Das Weingut

Domaines Faiveley – Weingut in Burgund

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Faiveley.

Wichtiges burgundisches Weingut in Nuits‑Saint‑Georges, geführt von der Familie Faiveley: Produzent von Weinen (Domaine) und tätig als Négociant, bekannt für seine Grand Cru und für Weine auf Basis von Pinot Noir und Chardonnay.

Region: Burgund

Land: Frankreich

Gegründet: 1825

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Präsenz in Nuits‑Saint‑Georges und familiengeführter Betrieb über mehrere Generationen. Umfangreicher Bestand an Weinbergen in der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Starke Konzentration auf Pinot Noir und Chardonnay; Vorhandensein von Monopolen und Grand Cru. Weg zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken und zur Umstellung auf ökologischen Anbau

Alle Weine kaufen von Domaines Faiveley Das Weingut Domaines Faiveley

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen gehört seit seinen Anfängen der Familie Faiveley: Der erste Kern entstand im 19. Jahrhundert in Nuits‑Saint‑Georges, und die Familie hat nach und nach Parzellen in den besten Lagen Burgunds erworben. Im Laufe der Generationen hat das Weingut seinen Besitz erweitert, indem es Premier- und Grand-Cru-Lagen hinzugekauft hat, und es hat seine doppelte Tätigkeit als Weingut und als Négociant beibehalten. Heute führen Erwan und Eve Faiveley das Haus; in den letzten Jahren hat die Gruppe außerdem ihre geografische Präsenz ausgeweitet und die Umstellung auf umweltfreundlichere Praktiken eingeleitet.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Identität der einzelnen Einzellagen hervorheben: Die Familie betont einen auf die Qualität der Trauben ausgerichteten Ansatz, zunehmend nachhaltige Anbaumethoden sowie den Einsatz von Technologien und Experimenten, um die Umweltbelastung zu reduzieren und dabei Charakter und Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen vorwiegend an der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise, mit Flächen in Chablis; das Weingut besitzt Parzellen in zahlreichen Grand Cru und Premier Cru sowie einige historische Monopole. Zudem hält es Beteiligungen bzw. Minderheitsbeteiligungen, die Verbindungen zur Produktion von Pinot Noir in Kalifornien aufweisen.