Mercurey Blanc - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley

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Format: 75 cl

-14%

CHF 51.32

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Technische Information

Hersteller	Domaines Faiveley
Name	Mercurey Blanc
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Gärung in Stahl oder Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Mercurey
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	Einige Monate in Fässern oder Stahl
Fassart	Eichenfässer (klein oder groß)
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Mercurey Blanc von Domaines Faiveley ist ein brillant grüner Bourgogne aus der berühmten Region Burgund in Frankreich. Dieser Weißwein ist bekannt für seinen frischen und lebhaften Charakter und wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den üppigen Weinbergen von Mercurey gedeihen. Diese sind bekannt für ihren kalkhaltig-tonigen Boden, der zu einem einzigartigen mineralischen Profil des Weins beiträgt.

In der Nase entfaltet der Mercurey Blanc ein elegantes Bouquet von floralen Aromen mit dominierenden Noten von weißen Blüten und Nuancen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und reifem Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, mit einer frischen Säure, die den Reichtum der Frucht gut ausbalanciert und in einem anhaltenden und angenehm mineralischen Abgang endet.

Ideal als Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten, Meeresfrüchten und weichen Käsesorten, verspricht dieser Wein, ein hervorragender Begleiter am Tisch zu sein und jeder Gelegenheit einen Hauch französischer Eleganz zu verleihen. Das Weingut Domaines Faiveley, bekannt für sein Engagement in der Herstellung von Weinen höchster Qualität, bewirtschaftet die Weinberge mit nachhaltigen Techniken, die die Natur und die Umwelt respektieren, und garantiert so ein Produkt von außergewöhnlicher Reinheit und Ausdruck des Terroirs.

Das Weingut

Domaines Faiveley – Weingut in Borgogna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Faiveley.

Wichtiges burgundisches Weingut in Nuits‑Saint‑Georges, geführt von der Familie Faiveley: Produzent von Weinen (Domaine) und tätig als Négociant, bekannt für seine Grand Cru und für Weine auf Basis von Pinot Noir und Chardonnay.

Region: Borgogna

Land: Francia

Gegründet: 1825

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Präsenz in Nuits‑Saint‑Georges und familiengeführter Betrieb über mehrere Generationen. Umfangreicher Bestand an Weinbergen in der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Starke Konzentration auf Pinot Noir und Chardonnay; Vorhandensein von Monopolen und Grand Cru. Weg zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken und zur Umstellung auf ökologischen Anbau

Alle Weine kaufen von Domaines Faiveley Das Weingut Domaines Faiveley

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen gehört seit seinen Anfängen der Familie Faiveley: Der erste Kern entstand im 19. Jahrhundert in Nuits‑Saint‑Georges, und die Familie hat nach und nach Parzellen in den besten Lagen Burgunds erworben. Im Laufe der Generationen hat das Weingut seinen Besitz erweitert, indem es Premier- und Grand-Cru-Lagen hinzugekauft hat, und es hat seine doppelte Tätigkeit als Weingut und als Négociant beibehalten. Heute führen Erwan und Eve Faiveley das Haus; in den letzten Jahren hat die Gruppe außerdem ihre geografische Präsenz ausgeweitet und die Umstellung auf umweltfreundlichere Praktiken eingeleitet.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Identität der einzelnen Einzellagen hervorheben: Die Familie betont einen auf die Qualität der Trauben ausgerichteten Ansatz, zunehmend nachhaltige Anbaumethoden sowie den Einsatz von Technologien und Experimenten, um die Umweltbelastung zu reduzieren und dabei Charakter und Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen vorwiegend an der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise, mit Flächen in Chablis; das Weingut besitzt Parzellen in zahlreichen Grand Cru und Premier Cru sowie einige historische Monopole. Zudem hält es Beteiligungen bzw. Minderheitsbeteiligungen, die Verbindungen zur Produktion von Pinot Noir in Kalifornien aufweisen.