Francois Chidaine

Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux Tendre - Francois Chidaine

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Format: 75 cl

-16%


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Technische Information
Hersteller Francois Chidaine
Name Montlouis-sur-Loire
Vielfalt Chenin Blanc
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Fruchtig, blumig, mineralische Noten
Weinbereitung Gärung im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe
Region Loire
Produktionsbereich Montlouis-sur-Loire
Land Frankreich
Typ Weiß
Reifung Einige Monate
Fassart Demi-muids von 600L
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Fisch, frische Käse, leichte Gerichte

Der Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux Tendre von Francois Chidaine ist ein Weißwein, der mit seiner Eleganz und Komplexität beeindruckt. Aus dem Tal der Loire in Frankreich stammend, wird dieser Wein ausschließlich aus Chenin Blanc Trauben hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, das Terroir hervorragend widerzuspiegeln und Weine mit großer aromatischer Intensität zu produzieren.

Von strohgelber Farbe mit leuchtenden Reflexen bietet er in der Nase ein intensives und vielfältiges Bouquet: Noten von Honig, weißfleischigen Früchten wie reifen Pfirsichen und Birnen, mit Nuancen von weißen Blumen und leichten mineralischen Anklängen, die typisch für den Tuffboden sind, von dem er seinen Namen hat. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Mischung aus Lebendigkeit und Weichheit, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Langlebigkeit verleiht. Die Textur ist cremig, bereichert durch eine zarte Süße, die das Genusserlebnis zu einem anhaltenden und angenehm aromatischen Finale begleitet.

Dieser Wein passt perfekt zu geschmackvollen Fischgerichten, Krustentieren oder Ziegenkäse. Er ist auch eine hervorragende Wahl, um leicht gewürzte Gerichte der asiatischen Küche zu begleiten. Ein hervorragendes Exemplar, das die Weintradition seiner Region mit Ehre repräsentiert.


Das Weingut

François Chidaine – Weingut in Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von François Chidaine.

Historischer Produzent der Touraine (Montlouis-sur-Loire), spezialisiert auf Chenin Blanc; bekannt für die biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und für ein Sortiment, das von trockenen Weißweinen über moelleux bis zu Schaumweinen reicht.
Region: Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)
Land: Francia
Gegründet: 1989
Rebsorten: Chenin Blanc, Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Pineau d'Aunis
Starke Spezialisierung auf Chenin Blanc mit Cuvées, die von trocken über edelsüß bis hin zu Schaumweinen reichen. Zertifizierte Anbaumethoden: Umstellung auf biologischen Anbau und Einführung biodynamischer Praktiken. Weinberge, verteilt auf mehrere Parzellen, auf Tuffeau-, feuersteinhaltigen Lehmböden und tonkalkhaltigen Böden. La Cave Insolite: Verkaufs- und Verkostungsort in Montlouis, familiengeführt. Anerkannt als einflussreicher Produzent für die Aufwertung der Appellation Montlouis-sur-Loire.
Geschichte des Weinguts
Francois Chidaine stammt aus Montlouis-sur-Loire und gründete sein eigenes Weingut Ende der 1980er Jahre auf Basis des Familienbetriebs. Das Projekt wuchs schrittweise: vom Beginn der Tätigkeit 1989 über die Ausweitung der Parzellen in Montlouis, Vouvray und Touraine bis zur Umstellung auf biologischen Anbau und der anschließenden Einführung biodynamischer Methoden — beides zentrale Schritte in seiner Entwicklung. Seine Frau Manuéla hat am Flussufer in Montlouis das Verkostungs‑Caveau "La Cave Insolite" eröffnet.
Produktionsphilosophie
Arbeitsweise mit Fokus auf Bodenerhaltung und Biodynamik: biologischer Anbau, Einsatz biodynamischer Präparate, Begrünung, manuelle Lese mit mehrstufiger Selektion und Vinifikationen, die den Charakter jeder Parzelle respektieren. Der Ansatz setzt auf minimale Kellerinterventionen und die Hervorhebung des Terroirs.
Terroir und Weinberge
Weinberge verteilt zwischen Montlouis‑sur‑Loire, Vouvray und Gebieten der Appellation Touraine; typische Böden der Region mit Tuffeau, tonigen Böden mit Feuerstein und ton‑kalkhaltigen Böden. Das Weingut besitzt Parzellen auf beiden Ufern der Loire, die Weine spiegeln die Mineralität der lokalen Terroirs wider.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage